在家做個肉蟹煲，中秋月圓要吃飽
在五花看來，美食家不一定是「吃菜要吃心，吃魚要吃尾，吃蛋不吃黃，吃肉不吃肥」。
而是看到樓下超市有什麼新口味上市能去興沖沖的買，吃到好吃的能夠安心和幸福的人
這就是懂得生活的美食家，人人都可以當個快樂的美食家，你說是嗎？
歡迎來到五花的美食小天地~
今天來教大家做個肉蟹煲，中秋月圓要吃飽哦~
一到秋天，就是各種大閘蟹，吃蟹黃，吃蟹肉！但是大閘蟹好貴呀！像我們這種一次可以吃四五隻的，家裡養不起呀喂！所以中秋節除了吃大閘蟹這樣奢華的食材，還可以吃稍微白菜價一點的梭子蟹~
但是作為沒錢吃得又多節儉持家的我，沒想到就算是白菜價的梭子蟹也漲價了！真是母憑子貴、肉憑節貴！所以我只能買兩個蟹蟹做蟹肉煲！
是時候展現我特級廚師的水平了！這篇教程拿走不謝
【男一】：不是梭子蟹難道你用大閘蟹？
【女一】：雞腳和蝦
【男女配】：花菜、芹菜
【打醬油龍套組】：油、醬油、大蒜、蔥、香葉、八角、桂皮、干辣椒、糖、耗油、郫縣豆瓣
把雞腳、醬油、大蒜、香葉、八角、桂皮、干辣椒全部放在鍋里加水鹵20分鐘放在一邊備用~記住，滷雞爪雖然好吃，但是吃多了也有不好的地方,吃多了你拿什麼做蟹肉煲的配菜，別偷吃！
煮雞爪的過程可以來準備蝦蟹~蝦記住要開背，這樣既可以讓蝦更入味也可以去掉蝦線~
不過，像我這樣的特級廚師一般都不用開蝦背，因為這種事情交給助手就好啦
處理完蝦來處理可愛的蟹蟹~嘿嘿嘿，用刷子給蟹蟹來個全方位臨死前的搓背，讓它知道它為我們的胃做出了卓越的貢獻
洗乾淨的蟹蟹就快速的分成小塊，讓蟹蟹沒有痛苦的離開。具體的拆分步驟請自行搜索各大菜譜網站
拆分好的蟹蟹就裹上少量澱粉放在熱油裡面炸至變色就可以啦~你以為就可以吃了？天真，特級廚師的料理步驟會這麼簡單？
留下閘蟹用的油，把大蒜、蔥、芹菜、豆瓣放在鍋里炒
把鹵好的雞爪、蟹、蝦、花菜全部倒進鍋里，揮動鍋鏟自由的翻炒
最後，為了拍照翻出電信積分換的鍋轉盤就可以了！請一定要把蟹殼放在最上面，這樣才能一眼看出是吃的蟹蟹啊！
怎麼樣，是不是可以干三碗飯的感覺，不要太崇拜我，因為——都不是我做的~我只負責拍醜醜的照片
對了寶貝們，螃蟹可是大寒之物，不僅記得要放姜，吃完也要來一杯紅糖薑茶！東西雖然好吃，但是也不要貪嘴哦~
怎樣
肉蟹煲，學會沒~
你還有什麼拿手菜
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下面的直通車可直達以往廚藝秀
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