玉米面的營養價值 玉米面的熱量高嗎

玉米面的營養價值

玉米面中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，收縮食品經由過程消化道的時候，削減有毒物量的吸取和致癌物質對結腸的傷害，因此可削減結腸癌的發生。玉米片它是新型的便利食品，所用質料是玉米粉或細粉，幾乎含有玉米面的全數營養成份。玉米面，一般人皆可食用。吃粗糧無益於安康，但是應按人體所需的營養布局適當搭配食用。

玉米面的熱量高嗎

玉米面的熱量不高，它和粗糧搭配在一起食用，可以建造玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可造作玉米麵餃子、包子、餡餅等。糯玉米，所含澱粉容易被人體消化吸收，將其磨成粉可建造多種黏食。玉米面可以幫助消化。利用粗糧來加工食用，已成為一種時髦，持久食用粗糧，既可知足人體最粗纖維的需求，又能給身材供給充沛的營養。粗糧也便天經地義的成了女性朋友們減肥的首選食物。

玉米面的做法

玉米面發糕

玉米面的營養價值

材料

普通麵粉250g，玉米面50g，牛奶180g，細砂糖20g，酵母3g，葡萄乾適量

做法

1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻。

2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻。

3.麵粉中加入細砂糖。

4.將玉米粉溶液倒入麵粉中。

5.將麵粉揉成團，微微收圓。

6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵。

7.麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾。

8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。

玉米麵餅子

材料

主料：玉米面(白)400克

輔料：黃豆粉200克

調料：發酵粉1克，花生油60克

做法

1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。

玉米面的營養價值

2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵糰分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可剷出。

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