在這個浪漫的季節，我們去美麗的普吉島來個美食之約吧！

冬陰功湯被譽為泰國的國湯，在泰國非常普遍。「冬陰功湯」照字面意思就是「酸辣蝦湯」，功（Kung）是指蝦，冬陰（Tom Yam）就是酸辣湯。但是不同於中國的酸辣湯，用胡椒或辣椒和醋調味，冬陰功湯採用泰國特有配料，檸檬葉、香茅、青檸檬、小紅椒、魚露等烹制而成，配料搭配的比例不同，形成了自溫和到辛香的各種不同風格的冬陰功湯。數種香料的調和，使冬陰功湯的味道層次十分豐富，乍喝是酸辣兩味，細品卻是百味繞舌。

已有數百年歷史的泰式名湯。雞湯充滿香茅和檸檬葉的香氣，同時帶點酸辣之氣，椰奶有甜味，代水煮湯，即能解辣又別具營養。

綠咖喱雞可說是泰國菜的一大經典。咖喱色碧綠，味微辣，入口帶甜，咸鮮順口。細嘗時，一股奇異的清香撲面而來。香濃的椰奶搭配奇異的綠咖喱，再加上鮮嫩的雞肉，實在讓人慾罷不能，配泰國香米飯，非常開胃可口。

咖哩蟹，把肥美的螃蟹加入咖哩醬快炒，然後混入蛋汁，咖喱的辛辣滲透到蟹肉中，但不會掩蓋螃蟹的鮮美，蛋汁起了中和的作用，更使這道菜味道層次豐滿，令人回味。

普吉島的瀨尿蝦個頭之大絕對能嚇你一跳，味道也是一級棒！椒鹽的味道和鮮嫩的蝦肉搭配得恰到好處。

青木瓜沙拉本是泰東北的民間美食，後來因其酸爽可口，又低脂健康而被泰國人民廣泛接受，成為泰國最普遍最熱門的食物之一。除了專營青木瓜沙拉的餐廳，街頭巷尾也常可見製作青木瓜沙拉的攤販。青木瓜絲、番茄、豆角、小紅椒、蒜米、魚露、蝦米、椰糖、檸檬汁等，依次加入對窩用木槌邊搗邊拌即可。嘗一口，口感清爽，果味濃郁，味道可酸辣，也可酸甜。

泰式菠蘿炒飯運用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，鹹鹹酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食慾大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺效果很棒！

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