全球變暖愈演愈烈，普通人能做些什麼？歐美專家：少吃牛肉

歐美的一些環保主義者最近走進了新的誤區——??為了免除對氣候變化的內疚，他們選擇食用草飼牛肉製作的漢堡。但事實上，諸如牛、綿羊和山羊等食草類牲畜，製造了全球溫室氣體排放量的14.5%！

選擇草飼牛肉和乳製品並不能洗滌人類在氣候問題上的罪惡，英國阿伯丁大學的學者皮特·史密斯指出，若普通人想對氣候變化做出一些貢獻，??減少畜產品的消費或是一件很容易的事。

研究人員評估了許多現代養牛場的運轉方式，牛等牲畜在排放的二氧化碳和甲烷等溫室氣體已經大大改變了我們地球的大氣層組分，其帶來的影響已經不可忽視。

大多數現代飼養場不會過度佔用森林、草原和其他生態系統， 但飼養場臭名昭著的問題是——牛的代謝廢物累積起來會產生硫化氫、甲烷、氨氣等氣體，對大氣層有害。而另一些研究者指出，如果讓這些反芻動物從食用糧食改為吃草，它們會破壞植物和土壤，從而影響地球生態系統的碳循環，同時，反芻動物消化青草產生的甲烷等溫室氣體並不會減少。

目前的情況是，全世界更多的人正在努力擺脫貧困，這意味著更多的人可以經常吃肉;，這將會增大全球對動物產品的需求。按照估計，全球人均肉類消費量到2050年將增加一倍以上。由於牲畜產生的溫室氣體佔全球溫室氣體排放量的14%以上，這種變化將對全球變暖產生非常大的影響。

美國生態學家理查德?曼寧指出，在現有的全球變暖大環境下，集中的用糧食餵養牛羊好過放牧式養殖，因為過度放牧對草場的影響很大，草原還承載著防止水土流失、改善地下水位等多種功能。

英國利茲大學的研究者蒂姆?本頓表示，這些也只是權宜之計，真正有效的解決方案是減少全球肉類消費，人類??不斷增長的肉類需求正在推動地球走向不可持續的路線，可持續農業系統對於這種需求太難以應對，除非生物學家們能夠搞定人造肉。??

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