JACC研究稱，不好好吃早飯危害大

JACC一項新發表的研究發現，不吃早飯或囫圇吃早飯的人，不但胖子和有代謝綜合征的比例高，其動脈粥樣硬化風險也幾乎加倍。

研究發現，與每日吃高質量早飯者相比，早飯馬馬虎虎者和不吃早飯者的肥胖和代謝綜合征的比例均較高。

圖 三種早飯類型者肥胖比例（HBF：每日高質量早飯者；LBF：早飯馬馬虎虎者；SBF：不吃早飯者）

圖 三種早飯類型者代謝綜合征比例（HBF：每日高質量早飯者；LBF：早飯馬馬虎虎者；SBF：不吃早飯者）

與每日吃高質量早飯者相比，早飯馬馬虎虎者和不吃早飯者的非冠狀動脈粥樣硬化、亞臨床動脈粥樣硬化和多處動脈粥樣硬化的比例也較高。

圖 三種早飯類型者的非冠狀動脈、亞臨床動脈粥樣硬化和多處動脈粥樣硬化比例（HBF：每日高質量早飯者；LBF：早飯馬馬虎虎者；SBF：不吃早飯者）

不吃早飯者出現亞臨床動脈粥樣硬化較為常見。多因素校正後，與早飯質量高的人相比，不吃早飯者腹主動脈斑塊增加了79%，頸動脈斑塊增加了76%，髂股動脈斑塊增加了72%。

與早飯質量高的人相比，吃早飯馬馬虎虎者頸動脈和髂股動脈斑塊分別增加21%和17%。

之前日本的一項研究則表明，與每天吃早飯的人群相比，不吃早飯者腦中風風險也是明顯增加的。

作者說，「這種壞習慣應改變，以減少心血管病的風險。」

至於不吃早飯不利於健康的原因，作者認為，不吃早飯的人可能有較多不良生活習慣，如不運動、熬夜等。此外，他們也較容易感覺肚子餓，導致午餐吃下更多食物，當人體必須在短時間內消化很多食物，就容易導致血糖上升，時間久了可發生動脈粥樣硬化，進而引發心臟病。

該研究調查了4000名坐辦公室的中年人，並觀察動脈粥樣斑塊情況。

在4000人中，早飯超過全天熱量攝入的20％為高質量早飯者。早飯熱量佔5％-20％為馬馬虎虎者，還有3％的人不吃早飯。

一般人每日熱量約為2000卡路里。

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