這種油紙包著的熱乎乎的月餅 你吃過么？

安徽省亳州老街的白布大街上，有一家百年糕點老店，每逢中秋節臨近，都要做傳統的油紙包月餅來賣。早晨7點，來買月餅的人開始多了起來，大家很自覺地排起隊。有人問起了他櫃檯上為啥焊接個鐵欄杆時，他回答：「這是上個世紀的事情了，當時物資緊張，買月餅還要憑票供應，櫃檯幾次被擠破，後來就修了這鐵欄杆！」（西楚朗雨工作室.老牛）

「這種月餅工藝，已經傳承了100多年，到我這一代，已經是第5代了！後面剛出爐的，還熱乎著呢，不信你嘗嘗！」馬玉坤今年73歲，地地道道的老亳州人，他用油紙包住五仁月餅，再用包裝紙包裝，顧客不論買幾塊，都包得一樣認真。

平常里，不管老街人來人往或是風雨飄搖，糕點店馬玉坤早晨6：30準時開門營業，他把裝好點心的八斗在店門前一字排開，既可以讓定好的顧客方便來取，又可以做廣告。老亳州人嫁女兒，必須要買100多斤糕點送親友，而且必須用八斗盛著，寓意才高八斗。行人紛紛放慢腳步，議論著誰家女兒出嫁了，真排場！

老糕點店還是沿襲了前鋪後坊的百年模式，後面作坊里，工人們在緊張忙碌。馬玉坤的妻子田奶奶親自坐鎮，認真稱量著每一個月餅的分量，分量足的過關，不足的重新做。

各種月餅和糕點的模具，有的還在沿襲使用，有的塵封已久。

中秋節快到了，訂單很多，工人們在緊張地工作。

「五仁月餅的餡兒，用純香油調成，這也是一百多年的老規矩了，不能有一絲馬虎！」馬大姐在調製月餅餡。

「有的月餅為了保質期更長，加了防腐劑，我們的都是現做現賣，不添加任何東西，基本上一天能賣光，香得很，不信你嘗嘗，還熱乎著呢！」馬大姐一邊用油紙包裝著月餅，一邊說。

熱乎乎的新鮮月餅，用油紙包著，你吃過么？你想了解更多百年老糕點店的信息，請添加公眾號：西楚朗雨。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！