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到這家素食餐廳要自己下廚,但你能煮出米其林的味道!味道美極了!

秋天已至,天氣漸涼,

如果約上三五好友坐一團,

圍著個熱乎乎的鍋,

互相撈著鍋里的美食,

談天說地,想想就超幸福!

而恰恰有這麼一個去處,

在能滿足你所有要求之餘,

還能讓你體驗家的美好。

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一葉一世界

曲珍藏茶 素食火鍋

-漢藏融合的裝修風格

曲珍藏茶

用藏茶煮火鍋,是一葉一世界的一大特色,這也是全國首家用藏茶為鍋底的素火鍋餐廳。

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-製作過程

-抿一口,唇齒留香

之所以用藏茶代替高湯,是因為:

藏茶的包容性很大,不會破壞食物本身的營養成分

可以解油膩,調節腸胃功能,助消化

凈化水質,煮出來的菜口味更鮮美

因為藏茶是全發酵茶,在發酵過程中茶鹼及生物鹼都被酵化,所以不但不會引起失眠,還可以幫助安眠

經常飲用藏茶對人體十分有益:

1、抗氧化功效;

2、降低三高(高血壓、高血糖、高血脂);

3、抗自由基、抗輻射、抗突變、抗病毒;

4、調理胃腸和改善代謝功效,調整胃腸功能紊亂;

5、解毒和優化水質功效;

6、全方位補充微量元素和維生素;

7、降低體壓、緩解精神高度緊張;

8、調整代謝性疾病(糖尿、痛風);

9、預防和消除肥胖症;

10、利咽喉、通宿便、改善睡眠

用營養健康的藏茶煮出來的素火鍋,自然更加色香味俱全。

素食火鍋

湯底

為了順應四季時令,一葉一世界首創推出「四季養生藏茶鍋底」,規避了傳統火鍋的油膩和重口味,又融合了藏茶的養生與溫補。

菜品

菜品可概括為兩個字:」鮮美「

美是美在造型,鮮是鮮在味道。

盛菜的碟子是葉子形狀,紋路清晰自然,造型優雅別緻

一葉一世界的菜都青翠欲滴,看上去都超級有食慾~

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愛情扎薩是很經典的一個小菜,看上去就是素食版的肉夾饃。但原料足見其用心——餅皮是用青稞粉製作的(青稞含有豐富的營養素,脂肪含量少,維生素多,常吃健康)裡面配有新鮮的生菜以及特製的猴頭菇再加上一些麻辣的調味創意與美味兼顧,而且背後還有一段美麗的愛情故事。

19世紀中葉,西方許多傳教士和畫家都慕名前往西域,一睹這片神奇的高原世界的壯美風光。某天,法國青年伊·德·阿貝爾,正在專註描繪高原的風光。突然聞到一股特別的香味。顧著香味飄來的方向,他的眼睛定格在一位貌若天仙的藏族姑娘身上。於是,他悄悄地跟隨姑娘,只見姑娘把手中籃子里的青稞餅,不停地布施給沿途朝拜的信徒們,並在他們的茶壺裡注滿藏茶。其實,姑娘早已留意到悄悄尾隨的阿貝爾,把手中的餅和藏茶也給了他一份。這一面之緣,便種下了愛的種子。

圖片來源:老可人的個人主頁

一年後,鴉片戰爭爆發,迫於政治壓力,阿貝爾不得不離開中國。臨別之際,他為這位叫曲珍的姑娘畫了一幅肖像,曲珍親手為做了九十九塊青稞餅相贈,從此,兩人便相隔天涯。

日子恢復了往日的平靜,曲珍姑娘一如既往地布施著青稞餅和藏茶,陪伴她的是那栩栩如生的肖像和對愛人無盡的思念。海的那一邊,阿貝爾依舊專註於畫作,與往日不同的是,身邊終日縈繞的藏茶香氣里,有著揮之不去的牽掛。

歲月有情,不負愛侶!十年後,阿貝爾回到初遇愛人的那片高原,如約把曲珍接回法國南部小鎮,於是,寧靜的小鎮上開始飄散出青稞餅的清香,他們的愛情故事也隨之家喻戶曉,給古老的小鎮添了一份幸福的甜蜜。人們給青稞餅取名「愛情扎薩」,在他們的「愛情扎薩」餅店前,客人們絡繹不絕,許多情侶是專程前往,分享他們的幸福和甜蜜,以祈求愛情能圓滿長久!

-吃了扎薩,愛情就能長長久久啦~

看完愛情故事,吃完帶著感動的扎薩,我們點的菜也都悉數上完,先來張全家福:

除了上面的,這裡菜品很多,想吃啥依個人喜好而定,採用的是「一人一鍋」式,更加衛生方便了有木有!

在中間的是非洲冰草,口感新鮮、嬌嫩、水靈,葉肉厚,莖清脆。

沾點醬更好吃

秋葵,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。

沾點醬更好吃

豆腐,刀法一流,碼的十分整齊。下鍋煮開時便會明白」煮月鐺中滾雪花「是怎樣的了,一口下去(不行,得吹吹,燙),清爽滑嫩,豆香撲鼻。

沾點醬更好吃

鞭炮筍,屬於藻類植物,藻體肥厚多汁,嚼起來爽脆可口。因為長年累月地吸收了海里的營養與精華,所以被認為最有營養的海洋藻類食物。

沾點醬更好吃

海帶芽,跟海帶很像,口感比海帶更嫩。海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘,對人體大有裨益。

沾點醬更好吃

等到菜都熟了,就可以開吃了!

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等等,你還少了一件「下飯利器」——醬料!

醬料

除了菜品鮮美,這間店最讓人驚喜的就是醬料了,簡直是「集天下美味在此一碗」了

為了研發美味蘸料,一葉一世界人匠心獨運,經過了上百次試驗,從五十餘種不同的蘸料中,精心調配出獨家「秘制醬」,醇香美味,老少皆宜。

一葉一世界還給出了「秘制醬」官方吃法

標準味碟:

調味台會有葉子們根據比例調製好的「標準秘制味道」,

加一勺鍋底湯,攪拌均勻即可。

麻辣川味:

可在標準味碟基礎之上添加:

藤椒油、紅油辣椒、花椒面等

北方醬香味碟:

在標準味碟基礎之上添加:

芝麻醬、醋等

其他創意味碟:

世界之大無奇不有,調味台上還有素蚝油、香菜、醬油等。

可根據個人的興趣和特殊口味,

調出屬於自己獨一無二的味型吧!

跟菜品一樣,這裡醬料的食材原料都經過了認真嚴格的篩選,保證新鮮、營養、健康,生鮮是在當地採購,半成品從成都空運過來,最大程度地保留了原汁原味,並且力求每一家店的味道都一模一樣

光碟獎勵

在店裡,除了隨處可見的笑容和書之外,你還能在這裡看到一則溫馨提示

這是為了鼓勵大家節約糧食,關於「光碟」的獎勵及「惜福卡」的使用方法如下

您惜福,我祝福!

光碟標準:

把盤裡、鍋里、碗里能吃的食物全部吃完。

一桌光碟,獎勵每人一張惜福卡

使用方法:

集齊五張,即可免費兌換

一套惜福卡單人套餐。

(包括鍋底、小吃、味碟和菜品)

其他說明:

惜福卡限當店使用,即同一門店集滿5張,可在當店兌換套餐。

當次使用了惜福卡兌換套餐的,當次不再領取;

惜福卡長期有效,歡迎您惜福,也可送朋友請他一起惜福。

領取方式:

光碟後,帶上點菜單到吧台結賬,

並登記領取惜福卡。

有緣就一起」拼桌「

在一葉一世界除了品嘗美食,你還能在因緣際會間交到朋友。因為這裡總共只有68個餐位,12個卡位,而在生意最旺的周五晚和周六日時段,如果你沒提前預約,而又飢腸轆轆,這時候,你可能就需要:拼桌

「您願意拼桌嗎?」貼心的服務員們會對門外等位的客人這麼問(當然也徵詢了座位上客人們的同意)。

大多數時候,客人們都願意拼桌。

世界那麼大,好不容易進了一家店,還能在一起吃飯,這也算是一種緣分啊,素友們心胸開闊、豁達,吃著喜愛的素食,氣氛漸漸升溫,他們也開始分享著自己的經歷和故事,往往聊著聊著就能成為朋友,結下善緣,互換微信,相約著下次再一起品嘗美味素食。

此情此景讓我想起張愛玲的:

於千萬人之中遇見你所要遇見的人,於千萬年之中,時間的無涯的荒野里,沒有早一步,也沒有晚一步,剛巧趕上了,那也沒有別的話可說,惟有輕輕地問一聲:「噢,你也在這裡嗎?」

噢,我們一直在這裡啊!

美食與社交兼備,環境與服務一流

環保健康,性價比高(人均70~80)

這麼好的店,就在

還有一個好消息就是,成為會員還有優惠!

菩提會員

開卡以500元起充值,消費時從儲值卡里扣除剩餘部分不接受現金消費,餘額不足以下次支付是以500元續充。用餐享受7.8折,購買產品享受6.8折(特價商品除外),指定下午茶免費,其他下午茶6折優惠。

金剛會員

開卡以5000元以上,以後每次以2000元續充,消費時從儲值卡里扣除,不接受現金消費,用餐享受6.8折優惠,購買商品享受5折優惠(特價商品除外),指定下午茶免費,其他下午茶五折優惠

備註:菩提會員和金剛會員在一葉一世界餐飲管理有限公司旗下全國通用。充值時不提供發票,消費時店面提供實際支付金額的發票。

一花一世界一葉一菩提

萬千世界集於一葉

當美食遇上良善便出現了素食

當藏茶與火鍋相遇

便有了一葉一世界

——END——

⊙原生素編輯 |編輯/Jorrie


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