到這家素食餐廳要自己下廚,但你能煮出米其林的味道!味道美極了!
秋天已至,天氣漸涼,
如果約上三五好友坐一團,
圍著個熱乎乎的鍋,
互相撈著鍋里的美食,
談天說地,想想就超幸福!
而恰恰有這麼一個去處,
在能滿足你所有要求之餘,
還能讓你體驗家的美好。
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一葉一世界
曲珍藏茶 素食火鍋
-漢藏融合的裝修風格
曲珍藏茶
用藏茶煮火鍋,是一葉一世界的一大特色,這也是全國首家用藏茶為鍋底的素火鍋餐廳。
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-製作過程
-抿一口,唇齒留香
之所以用藏茶代替高湯,是因為:
藏茶的包容性很大,不會破壞食物本身的營養成分
可以解油膩,調節腸胃功能,助消化
凈化水質,煮出來的菜口味更鮮美
因為藏茶是全發酵茶,在發酵過程中茶鹼及生物鹼都被酵化,所以不但不會引起失眠,還可以幫助安眠
經常飲用藏茶對人體十分有益:
1、抗氧化功效;
2、降低三高(高血壓、高血糖、高血脂);
3、抗自由基、抗輻射、抗突變、抗病毒;
4、調理胃腸和改善代謝功效,調整胃腸功能紊亂;
5、解毒和優化水質功效;
6、全方位補充微量元素和維生素;
7、降低體壓、緩解精神高度緊張;
8、調整代謝性疾病(糖尿、痛風);
9、預防和消除肥胖症;
10、利咽喉、通宿便、改善睡眠
用營養健康的藏茶煮出來的素火鍋,自然更加色香味俱全。
素食火鍋
湯底
為了順應四季時令,一葉一世界首創推出「四季養生藏茶鍋底」,規避了傳統火鍋的油膩和重口味,又融合了藏茶的養生與溫補。
菜品
菜品可概括為兩個字:」鮮美「。
美是美在造型,鮮是鮮在味道。
盛菜的碟子是葉子形狀,紋路清晰自然,造型優雅別緻
一葉一世界的菜都青翠欲滴,看上去都超級有食慾~
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愛情扎薩是很經典的一個小菜,看上去就是素食版的肉夾饃。但原料足見其用心——餅皮是用青稞粉製作的(青稞含有豐富的營養素,脂肪含量少,維生素多,常吃健康)裡面配有新鮮的生菜以及特製的猴頭菇再加上一些麻辣的調味,創意與美味兼顧,而且背後還有一段美麗的愛情故事。
19世紀中葉,西方許多傳教士和畫家都慕名前往西域,一睹這片神奇的高原世界的壯美風光。某天,法國青年伊·德·阿貝爾,正在專註描繪高原的風光。突然聞到一股特別的香味。顧著香味飄來的方向,他的眼睛定格在一位貌若天仙的藏族姑娘身上。於是,他悄悄地跟隨姑娘,只見姑娘把手中籃子里的青稞餅,不停地布施給沿途朝拜的信徒們,並在他們的茶壺裡注滿藏茶。其實,姑娘早已留意到悄悄尾隨的阿貝爾,把手中的餅和藏茶也給了他一份。這一面之緣,便種下了愛的種子。
圖片來源:老可人的個人主頁
一年後,鴉片戰爭爆發,迫於政治壓力,阿貝爾不得不離開中國。臨別之際,他為這位叫曲珍的姑娘畫了一幅肖像,曲珍親手為做了九十九塊青稞餅相贈,從此,兩人便相隔天涯。
日子恢復了往日的平靜,曲珍姑娘一如既往地布施著青稞餅和藏茶,陪伴她的是那栩栩如生的肖像和對愛人無盡的思念。海的那一邊,阿貝爾依舊專註於畫作,與往日不同的是,身邊終日縈繞的藏茶香氣里,有著揮之不去的牽掛。
歲月有情,不負愛侶!十年後,阿貝爾回到初遇愛人的那片高原,如約把曲珍接回法國南部小鎮,於是,寧靜的小鎮上開始飄散出青稞餅的清香,他們的愛情故事也隨之家喻戶曉,給古老的小鎮添了一份幸福的甜蜜。人們給青稞餅取名「愛情扎薩」,在他們的「愛情扎薩」餅店前,客人們絡繹不絕,許多情侶是專程前往,分享他們的幸福和甜蜜,以祈求愛情能圓滿長久!
-吃了扎薩,愛情就能長長久久啦~
看完愛情故事,吃完帶著感動的扎薩,我們點的菜也都悉數上完,先來張全家福:
除了上面的,這裡菜品很多,想吃啥依個人喜好而定,採用的是「一人一鍋」式,更加衛生方便了有木有!
在中間的是非洲冰草,口感新鮮、嬌嫩、水靈,葉肉厚,莖清脆。
沾點醬更好吃
秋葵,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。
沾點醬更好吃
豆腐,刀法一流,碼的十分整齊。下鍋煮開時便會明白」煮月鐺中滾雪花「是怎樣的了,一口下去(不行,得吹吹,燙),清爽滑嫩,豆香撲鼻。
沾點醬更好吃
鞭炮筍,屬於藻類植物,藻體肥厚多汁,嚼起來爽脆可口。因為長年累月地吸收了海里的營養與精華,所以被認為最有營養的海洋藻類食物。
沾點醬更好吃
海帶芽,跟海帶很像,口感比海帶更嫩。海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘,對人體大有裨益。
沾點醬更好吃
等到菜都熟了,就可以開吃了!
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等等,你還少了一件「下飯利器」——醬料!
醬料
除了菜品鮮美,這間店最讓人驚喜的就是醬料了,簡直是「集天下美味在此一碗」了
為了研發美味蘸料,一葉一世界人匠心獨運,經過了上百次試驗,從五十餘種不同的蘸料中,精心調配出獨家「秘制醬」,醇香美味,老少皆宜。
一葉一世界還給出了「秘制醬」官方吃法
標準味碟:
調味台會有葉子們根據比例調製好的「標準秘制味道」,
加一勺鍋底湯,攪拌均勻即可。
麻辣川味:
可在標準味碟基礎之上添加:
藤椒油、紅油辣椒、花椒面等
北方醬香味碟:
在標準味碟基礎之上添加:
芝麻醬、醋等
其他創意味碟:
世界之大無奇不有,調味台上還有素蚝油、香菜、醬油等。
可根據個人的興趣和特殊口味,
調出屬於自己獨一無二的味型吧!
跟菜品一樣,這裡醬料的食材原料都經過了認真嚴格的篩選,保證新鮮、營養、健康,生鮮是在當地採購,半成品從成都空運過來,最大程度地保留了原汁原味,並且力求每一家店的味道都一模一樣。
光碟獎勵
在店裡,除了隨處可見的笑容和書之外,你還能在這裡看到一則溫馨提示
這是為了鼓勵大家節約糧食,關於「光碟」的獎勵及「惜福卡」的使用方法如下
您惜福,我祝福!
光碟標準:
把盤裡、鍋里、碗里能吃的食物全部吃完。
一桌光碟,獎勵每人一張惜福卡
使用方法:
集齊五張,即可免費兌換
一套惜福卡單人套餐。
(包括鍋底、小吃、味碟和菜品)
其他說明:
惜福卡限當店使用,即同一門店集滿5張,可在當店兌換套餐。
當次使用了惜福卡兌換套餐的,當次不再領取;
惜福卡長期有效,歡迎您惜福,也可送朋友請他一起惜福。
領取方式:
光碟後,帶上點菜單到吧台結賬,
並登記領取惜福卡。
有緣就一起」拼桌「
在一葉一世界除了品嘗美食,你還能在因緣際會間交到朋友。因為這裡總共只有68個餐位,12個卡位,而在生意最旺的周五晚和周六日時段,如果你沒提前預約,而又飢腸轆轆,這時候,你可能就需要:拼桌
「您願意拼桌嗎?」貼心的服務員們會對門外等位的客人這麼問(當然也徵詢了座位上客人們的同意)。
大多數時候,客人們都願意拼桌。
世界那麼大,好不容易進了一家店,還能在一起吃飯,這也算是一種緣分啊,素友們心胸開闊、豁達,吃著喜愛的素食,氣氛漸漸升溫,他們也開始分享著自己的經歷和故事,往往聊著聊著就能成為朋友,結下善緣,互換微信,相約著下次再一起品嘗美味素食。
此情此景讓我想起張愛玲的:
於千萬人之中遇見你所要遇見的人,於千萬年之中,時間的無涯的荒野里,沒有早一步,也沒有晚一步,剛巧趕上了,那也沒有別的話可說,惟有輕輕地問一聲:「噢,你也在這裡嗎?」
噢,我們一直在這裡啊!
美食與社交兼備,環境與服務一流
環保健康,性價比高(人均70~80)
這麼好的店,就在
還有一個好消息就是,成為會員還有優惠!
菩提會員
開卡以500元起充值,消費時從儲值卡里扣除剩餘部分不接受現金消費,餘額不足以下次支付是以500元續充。用餐享受7.8折,購買產品享受6.8折(特價商品除外),指定下午茶免費,其他下午茶6折優惠。
金剛會員
開卡以5000元以上,以後每次以2000元續充,消費時從儲值卡里扣除,不接受現金消費,用餐享受6.8折優惠,購買商品享受5折優惠(特價商品除外),指定下午茶免費,其他下午茶五折優惠
備註:菩提會員和金剛會員在一葉一世界餐飲管理有限公司旗下全國通用。充值時不提供發票,消費時店面提供實際支付金額的發票。
一花一世界一葉一菩提
萬千世界集於一葉
當美食遇上良善便出現了素食
當藏茶與火鍋相遇
便有了一葉一世界
——END——
⊙原生素編輯 |編輯/Jorrie
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