孕婦吃螃蟹到底會不會流產？營養師終於給了科學的分析結論

十月金秋，不僅有桂花飄香，也是螃蟹最肥美的季節。

但小編的一個閨蜜卻遇到她懷孕以來最大的苦惱：前幾天閨蜜老公買回幾隻她最愛的螃蟹，婆婆卻馬上給潑冷水，說螃蟹是寒性的，孕婦吃了就會流產。雖然閨蜜對這種說法表示懷疑，但迫於婆婆的壓力，也只能望蟹興嘆了。

孕婦吃螃蟹真的會流產嗎？准媽媽在懷孕期間到底能不能吃螃蟹呢？

關於孕婦不能吃螃蟹的說法有很多版本，一種就是上文提到的「螃蟹是寒性的，易導致孕婦流產」。可是中醫上所定義的寒性食物有成百上千種，難道全部都不能吃了嗎？

事實上，現代的研究從未發現流產與任何正常食物的正常吃法有關。孕婦的自然流產率本來就高達10%~15%，其中有80%是發生在懷孕的前三個月。而在孕早期的自然流產中，有70%左右都是因為胚胎本身就有基因缺陷，不能發育成正常的健康寶寶，從而出現流產，這其實是一個自然淘汰的過程，和你吃了哪些食物一點關係都沒有。

第二種民間的傳統說法認為，螃蟹的腳爪尖對孕婦不利，容易造成流產，但這個說法既沒有涉及蟹黃和其他部位的肉，也未經過現代科學研究的驗證。

第三種孕婦不能吃螃蟹的說法倒是白紙黑字寫在古書里的。明代龔延賢著《壽世保元》等古籍記載——「食蟹令子橫生」，因為螃蟹橫著走路，所以吃螃蟹會導致胎兒橫著出生，從而造成難產。古人這種「取象比類」思維模式在我們具備科學素養的現代人看來，實為無稽之談了。

不過，無論是否有流產或者胎兒橫生的顧慮，我們都不建議孕婦大量吃螃蟹。

首先，螃蟹作為高蛋白食物，過多攝入會增加人體腎臟的代謝負擔，對孕婦並沒有什麼好處。其次，水產品往往容易攜帶大量的寄生蟲和副溶血弧菌等致病菌，同時人們為了保證肉質的鮮嫩，對螃蟹的烹調時間都不夠長，而蟹殼本身又起到一定的絕熱作用，所以常常不能做到百分百的殺菌，存在一定的安全隱患。

古人不提倡孕婦吃螃蟹很可能也是基於古代儲藏、運輸螃蟹的手段都太過落後，生活在內陸的人很難吃到新鮮衛生的螃蟹。同時古代養殖技術落後，螃蟹基本都是野外捕撈的，而這些野生的水產品和現代的科學養殖相比，也更容易出現寄生蟲、有害細菌富集的情況。

吃了這些有問題的螃蟹自然很容易出現各種身體不適。因此，介於條件的落後，古代的孕產婦無論是在飲食和生活方式上都有許多的避諱。

螃蟹並不屬於高汞的海鮮，富含優質蛋白和DHA，是營養很豐富的水產品。健康的孕婦吃螃蟹是完全沒問題的，但一定要注意以下幾點：

1、購買新鮮的、安全衛生有保障的螃蟹；

2、蒸熟炒透，保證徹底殺菌；

3、限量食用，每天不要吃超過2兩的蟹肉。

作者介紹：溫斐婷、國家高級營養講師、營養與食品衛生學碩士

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