石榴，紅 了

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本文來源於：月印池文化

秋天是吃石榴的季節。

晏殊說石榴「開從百花後，占斷群芳艷」，可見石榴花的明媚。成熟石榴果的皮並非單一的紅，而是綠底透紅，似實卻薄，有層次，有活力，充滿了鮮靈的立體感。更別提熟透開裂皮下綻出晶瑩剔透酸甜生鮮的石榴籽了。

九、十月的石榴果飽滿豐潤，色澤撩人。不信就讀讀楊萬里那首極盡香艷的《詠石榴》：「霧谷作房珠作骨，水晶為粒玉為漿」。看看，水晶為粒玉為漿啊，還有哪種果實有石榴這樣同時撩撥人視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺五感的強大力量。

民間婚嫁，洞房床上要放熟透開裂的石榴，取吉祥果「百子」的好兆頭；皇家的三宮六院里也愛種石榴，為花，也為籽，才有「榴花深處照宮闈」一說。

吃石榴的動作毫無疑問是肉感的。石榴籽頂端晶紅，與皮肉相連的尖端又潤白如玉，咬在嘴裡汁液豐盈。吃時總會弄破兩粒，紅色的汁水沾在手指尖顏色去不掉，燈下泛起瑩瑩微光。吃石榴要吐籽，這使石榴跟一本正經的優雅從此絕緣。小說裡面描寫名媛淑女，吃的東西毫無例外是清淡的，囫圇整個的，不能吃了再吐。

拋開石榴帶來的心理誘惑，酸甜滋潤的石榴籽汁液口感誘人，但剝石榴皮卻不那麼容易，弄不好便籽破汁流，滿手粘膩。正確的做法是薄去底，沿周邊對稱輕劃六刀，略微使勁將「霧房珠骨」們掰作幾瓣。接下來，用手剝也好，或者乾脆張大嘴一口咬去一堆，過足石榴癮。更省事的，是買現榨的鮮石榴汁。但再新鮮的石榴汁也不如直接吃石榴那麼鮮活。更何況打好的石榴汁總微微發苦，還是皮膜去不凈的緣故。

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