朱曉平┃月餅軼事
中國的不少節日，多要吃一些特定的食品。春節吃年糕，元宵吞湯圓，清明嚼艾餃，端午嘗粽子，中秋品月餅……這次第，正是豈一個「吃」字了得。黃昏逛超市，看貨架上陳列的月餅黑雲壓城，知道中秋節已經在望，不由想起了一些月餅的軼事。
第一次關於月餅的記憶，與杭州有關。那年，杭州的親戚返鄉，送給我家兩盒月餅。紙盒正面有皓月當空的圖案，背景以三潭印月景緻襯托，這使我知道了杭州有個西湖，西湖有個三潭印月的景點。兩盒月餅用紙線扎在一起，頂部結成一個卷，手指一勾，提起來就有了禮品的味道。一紙盒裡面裝有8隻蘇式月餅，兩隻一疊，每隻月餅上覆半透明薄紙一張，猶抱琵琶半遮面，更使小孩產生一睹廬山真面目的好奇。母親說，中秋節沒有到，誰也不能動，要到八月半請過了月亮婆婆，才可以吃。說畢，就打開大櫥門，將兩盒月餅放進了頂格。
世上無難事，只要肯登攀。趁母親外出，我爬上大櫥前的骨牌凳，不夠高，再墊進一張小板凳。費盡周折把盒子從紙線的束縛中解脫出來，掀掉盒蓋，大好河山全部裸裎。當時雖尚未上學讀書學過算術，但已懂得數量，知道如果少了1隻，那肯定是要吃「罵肉」的。現在有些人開會時常常說的「辦法總比困難多」的警句的道理，其實四五十年前的小孩也已懂了。整隻不能缺，就剝邊皮吃，每隻剝少許，一點痕迹不留。古人要明修棧道暗度陳倉，我省略棧道，照樣輕取了陳倉。得意還要再往。不記得是第幾次了，母親在廊下做事，我故伎重演。但手摸進去是空的，以為月餅放進去了，就踮起腳，伸長手，哪知用力過度，小板凳滑脫，跌了個人仰馬翻，母親跑進來，輕聲說，疼了吧？月餅早不在這裡了，過幾天再吃吧！
「文革」時期，月餅一度好像與封、資、修沾了邊，有過「四舊」的嫌疑，即使親戚之間，也少了禮尚往來。但傳統與民俗，正如抽刀斷水，光靠幾句口號，自然是斬不斷的。鎮上供銷社的食品作坊不知哪來的靈感，在中秋節前，趕製出一批「革命化」的月餅，分配到各村的代銷點供應出售。月餅3分錢1枚，又薄又輕，毫無質感。需要應景的社員群眾，就買10個，讓代銷店的店倌用草紙包成一頭高一頭低的「老虎包」，在八月半前作為相互饋贈的禮品。可是一直到八月半月餅全部吃光後，大家也不知道這一年的月餅到底「革命化」在哪裡。村裡有位在供銷社食品作坊工作的糕餅師傅透露說，因為食糖等原料緊張，月餅餡料全部用伊拉克蜜棗替代，革命化的含義可能就在這裡。好多鄉村人地理知識匱乏，以前從未聽說世界上還有伊拉克這樣的一個國家，而且把蜜棗送給中國，真是有點革命的情誼。
改革開放後，月餅大放異彩。那時中秋節單位搞福利，月餅成為主角。可能是地域局限，二十多歲時竟還是第一次結識廣式月餅。外面硬紙拎袋，中間襯綢緞的硬盒，每隻月餅再套小盒，打開後，還有真空包裝。恰如襁褓中的嬰兒，包了又包，扎了又扎。估計日本女人看了，也會發笑，一款點心，還穿這許多衣服！
我對廣式月餅缺少好感，那倒並非嫌憎口味不好，主要還是因為包在餡料外面那層光溜溜的麵粉，一點沒有手腳可做。如果小時候親戚送來的是廣式月餅，那中秋節的樂趣就要打折扣了。
作者簡介：朱曉平，男，1957年生，浙江紹興人，供職糧食部門30餘年，曾撰聯謳歌糧食工作：「稻黍稷菽麥日月精華，購銷調存加天地糧人。」少時，習木作；及長，學習作，代表作有《梅雨三題》《糧庫三章》《妻子的糧食春秋》等。
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