中國是最古老的國家，中國的文化博大精深，傳承下來的東西太多了。中醫，就是傳承文化的精髓之一，我們中國人才懂中醫是什麼，在國際上中醫獨樹一幟，與西醫格格不入。現在世界文化開始大融合，外面的人了解中醫也變得多了起來，老中醫，可以說是國寶之一了。

沒事時候，可以用陳皮泡水喝，對您身體有好處。他說，前幾天遇到一個患者，成天咳嗽，就建議他用陳皮泡水喝，沒想到半月過後身體變得清爽很多。陳皮具有很好的效果。老中醫說，考考你，給我說下陳皮的作用。我說陳皮苦、辛，溫。歸肺、脾經。理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

什麼是陳皮？

陳皮，即橘皮晒乾後入葯，稱為陳皮。芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。主產於廣東新會、廣州近郊，品質最佳，習稱「廣陳皮」，奉為道地藥材；四川、福建、浙江等地所產，通稱「陳皮」或「雜陳皮」。9～11月果實成熟，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3～4瓣。

陳皮泡水喝的作用：

一：胃痛

由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生薑還有紅糖準備好，然後將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。

二：清腸

取番瀉葉10~15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

三：止嘔

將陳皮與生薑用水煎服，或者加入大米進行熬粥，可以有效治療嘔吐癥狀。暈車(船)的朋友，在乘車(船)前1個小時，每隔20分鐘吞咽1片陳皮，車(船)開動後每隔10分鐘吞咽1片，即可起到作用。

四：祛濕

用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要葯，每與半夏、茯苓同用。

自製陳皮

用料：桔子皮

做法：

1. 挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨

2. 洗凈的桔子晾乾水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全晒乾。（我只是做了個造型，一定要放在有陽光，通風的地方曬）

3. 晒乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次晒乾。

4. 依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。（蒸過的桔子皮顏色會變的，已經有陳皮的樣子了）

5. 待桔子皮完全晒乾密封保存，交給時間，讓它緩慢發酵，產生更多的藥用成分。

最後提醒大家，新鮮橘子皮不能用來泡水喝。

由於鮮橘皮中含揮髮油比較多，很容易造成消化道內的功能紊亂。另外，新鮮橘皮表面可能會附著有農藥或者保鮮劑，一般家洗也並不能把這些有害物質去除掉。為了大家安全考慮，建議不要用新鮮橘皮泡水喝。其次，自己在曬制或低溫乾燥陳皮時，要放置在陰涼乾燥處，注意防霉，防蛀。

你喜歡吃陳皮嗎？

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