秋季養生必吃這10種蔬菜

秋季是收穫的季節，各式蔬菜都上市了。很多人都習慣在秋季補充多種多樣的蔬菜，今天小編就為大家介紹幾種適合秋季養生的蔬菜。

1、海帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。

研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

2、茭白

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

3、蓮藕

藕具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃，亦是蔬菜中的佳品。

4、黃瓜

黃瓜恐怕是許多女生愛吃的一種蔬菜，不僅能夠食用，還能夠做成面膜，滋潤肌膚。黃瓜在美容護膚方面起到不小的功勞，還能夠排毒、防便秘等等。

5、小白菜

小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素等，並且含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質，通腸利胃，是餐桌上常見的菜品。

6、西藍花

西蘭花含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以和肉類搭配，營養美味。

7、菠菜

菠菜因為味道有些澀，所以許多孩子都不愛吃，但是它含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質）等。營養價值很高，所以我們不妨多用菠菜燒湯，或者涼拌或者單炒，既有營養又美味。

8、紅薯

紅薯恐怕是很多女孩子都非常喜歡的一種蔬菜了，烤紅薯是街邊常見的小吃。紅薯的塊根中含有蛋白質以及維生素（胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E）等等營養。

9、白蘿蔔

白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

10、萵苣

萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用；

女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。

酒後食用可解酒；兒童少年生長發育期時食用更佳。

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