烏龍茶和鐵觀音的區別，泡好烏龍茶注意四點

烏龍茶和鐵觀音的區別有哪些?烏龍茶是一種常見的中國名茶，那麼烏龍茶和鐵觀音的區別在哪裡?一起和靠譜小編來看看烏龍茶和鐵觀音的區別的介紹吧!

烏龍茶和鐵觀音的區別

中國茶分六大類，烏龍茶也稱青茶，正是這六大類之一。

烏龍茶在國際上知名度極高，幾乎是中國茶的代表。烏龍茶屬於半發酵茶。不過，實際上烏龍茶是一類茶的總稱，烏龍茶可再細分出許多不同類別的茶，例如岩茶，水仙等，而這其中鐵觀音正是烏龍茶的代表。

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，且茶品優質，被稱為烏龍茶中的極品。鐵觀音是烏龍茶中的一種，也就是說烏龍茶是一個系列。

安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有「綠葉紅鑲邊，七泡有餘香」之美稱。

鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

泡烏龍茶的注意事項

1.投茶量

不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。

2.水溫

水溫以初開全沸水為宜。不同的茶所需溫度略有不同，這點很有講究。總的來說分不發酵和發酵茶兩類，發酵茶的水溫高於不發酵的茶，綠茶是不發酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間;而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是雲南地區海撥高，沸點低，一定要漲透(但也不能過熟，即初開即可)，才能激發出茶的香、韻、味。

3.浸泡時間

一般約2―3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當的比值，如投茶量高，浸泡時間短;反之時間則增加。

4.二次斟茶

烏龍茶和鐵觀音的區別

第二次斟茶，仍先用開水燙杯。

烏龍茶有什麼功效?

1.皮膚保健，延緩衰老

延緩衰老的臨床實驗提示，烏龍茶能提高SOD酶活性，對皮膚具有一定的保健作用。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。

2.活化自律神經，減輕壓

烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動。

3.提高能量代謝

島國對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎代謝功能的測試結果發現水並無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝。

4.消耗熱量

烏龍茶的功效可延續5個小時，1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當於快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)。

5.溶解脂肪、降低膽固醇

烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝，實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。

6.瘦身減肥

茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關係，烏龍茶可在一定程序上降低血液中的膽固醇含量，有一定減肥效果。

烏龍茶和鐵觀音的區別

7.消除油膩

食物太油膩時，搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩，且有陣陣茶香。

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