心臟病人宜吃的食物與禁忌食物
心臟病人宜吃的食物與禁忌食物
心臟病病人的日常護理很大程度上是飲食等方面的護理，要想飲食護理能夠對治療心臟病有效，首先得知道，心臟病患者飲食有哪些禁忌，吃哪些食物對心臟病有益處。所以，今天來分享的就是，心臟病需要吃什麼，不能吃什麼。
{心臟病（heart disease）是心臟疾病的總稱，包括風濕性心臟病、先天性心臟病、高血壓性心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。}
心臟病人的飲食幾大注意事項
1．少油、少鹽、少糖的飲食原則。
2．多吃高纖維的蔬菜水果、多選擇全穀類食物、或未加工的豆類，如芥藍菜、空心菜、地瓜、芋頭、竹筍、蘆筍、蒟蒻、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆…等。
3．多攝取維生素E，可以強化心肌，防止血凝塊的形成，減少膽固醇，如小麥胚芽、芝麻、橄欖油…等。
4．適度的運動，以解除壓力。
5．宜少量多餐。
6．多吃大豆卵磷脂，可分解脂肪與不良膽固醇，防範因血凝塊而引起的中風。
宜吃食物
山楂
山楂中的黃酮類與三萜類物質為最主要的降壓功臣，能夠防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管，對預防動脈粥樣硬化、心血管疾病有益。
無花果
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病、動脈粥樣硬化的作用，對高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病等人群有保健作用。
金桔
金桔含維生素P，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用，可作為高血壓、高血脂、心臟病人群預防心腦血管併發症的食療之品。
梨
梨中含有多種B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，對心臟病患者有很好的食療作用。
蘋果
蘋果含有大量的蘋果酸和果膠，具有阻止膽酸被重新吸收、調節血壓、降低血中膽固醇的作用，從而降低心臟病風險。
蒜苔
蒜苔中含有豐富的膳食纖維，具有結合膽酸和膽固醇的作用，可加快膽固醇的代謝，不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，冠心病、高血壓、高血脂等慢等級性疾病人群可常食。
佛手瓜
佛手瓜提取物可以顯著增加心臟冠脈流量和提高其耐缺氧能力，對心臟有很好的保護作用，經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病人群很好的保健蔬菜。
南瓜
南瓜中含有大量果膠，可在腸道內延緩對脂肪的吸收，並能黏合過剩膽固醇，從而降低血液膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化，降低心臟病風險。
紫菜
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇的總含量，對心肌收縮力有增強作用，心臟病人可以常吃。
茼蒿
茼蒿具有四種藥效成分，可以強化心臟，茼蒿中含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇、降低血壓的功效，尤其適合心臟病伴有高血壓的人食用。
牛肉
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。牛肉中含有相對比較豐富的輔酶Q10，能增加心臟細胞的供氧，改善心臟病，氣血虛弱型的心臟病人可以吃些牛肉補養。
鱅魚
鱅魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，高血脂、心臟病、高血壓等人群可以常吃，既可補充蛋白質，又可預防心血管併發症。
金槍魚
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
烏雞
烏雞所含蛋白質、氨基酸和微量元素比普通雞高，而脂肪、膽固醇的含量比普通雞低，可以提高身體的生理機能和免疫力，是慢性疾病人群很好的補品，尤其適合體質虛弱的心臟病人補養食用。
海參
海參中含有酸性粘多糖和賴氨酸，具有提高免疫力、抗衰、降低血脂、血粘度的效果，適合體弱氣虛的心臟病。
芝麻
芝麻中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，有對抗動脈粥樣硬化，改善心腦血管功能的作用。
豆腐
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
豆漿
豆漿中含有卵磷脂和可溶性纖維素，有助於減少體內的膽固醇，心臟病人可多飲。
糙米
糙米中含有大量纖維素，能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，預防動脈硬化；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病；糙米中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。
紫薯
紫薯富含硒和黏液蛋白，能增強機體免疫力，清除體內自由基，預防癌症、心臟病、過早衰老和關節炎，減少心臟病和中風的發生。
燕麥
含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成；同樣含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量。
菠菜
菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險
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胡蘿蔔
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風。
黑木耳
由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有「天然抗凝劑」之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。
綠茶
營養成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發現，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。
土豆
也稱馬鈴薯、洋山芋。該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。
堅果
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。杏仁、山核桃和花生都有助於保護心臟，但每天只要吃1把（大約42克）即可，不可以多吃。
不宜吃的食物
苦瓜
苦瓜屬苦寒食物，風心病病人多為心脾陽氣不足，如過食苦寒食品，會損傷人體陽氣，加重病情，故心臟病者應少食。
蝦皮
蝦皮含有很多鈉鹽，會導致鈉水瀦留，增加血容量，加重心臟負擔，而且它富含膽固醇，對心血管不利，心臟病等心血管病患者應少食。
蝦米
蝦米含有很多鈉鹽，會導致鈉水瀦留，增加血容量，加重心臟負擔，而且蝦米還富含膽固醇，對心血管不利，心臟病等心血管病患者應少食。
墨魚
墨魚含膽固醇較高，多食易導致動脈粥樣硬化，不利於保護心血管健康，高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化、心臟病等心血管病及肝病患者應慎食。
肥肉
肥肉的脂肪含量可高達90.8%，而且多為飽和脂肪酸，多吃肥肉會導致體內形成更多的粥樣硬化板塊，對肥胖、高血脂、糖尿病、心臟病、脂肪肝、高血脂等人群均有害無益。
豬大腸
豬大腸含有較高的脂肪和膽固醇，會導致熱量過剩，增加血管動脈粥樣硬化的風險，故不適合高血壓、心臟病、脂肪肝、高血脂、肥胖等需要控制脂肪攝入的人群。
豬腰子
豬腰子膽固醇含量較高，長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化，增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率，高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
瑤柱
瑤柱含有較多的膽固醇，多食會引起血膽固醇增高，加速動脈硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應少食。
雞肝
雞肝含有大量的膽固醇，長期食用可導致動脈粥樣硬化，對心血管健康極為不利，高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
高血壓患者要吃哪些降血壓的蔬菜和水果？
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