螃蟹營養不錯，但很多人都沒吃對

無蟹不中秋。

很多人擔心「黃」的膽固醇高，所以不敢多吃。但研究已經明確：膳食中的膽固醇並不會顯著影響人體內的膽固醇代謝。

就像「吃雞蛋不棄黃」一樣，只要別吃太多，也可以「吃蟹不棄黃不棄膏」。

從營養的角度，蟹黃蟹膏所含的脂肪酸比例，算是比較合理的。所以吃的時候別糾結，不會影響病情。

簡要地總結一下吃蟹的注意事項：

1. 高血壓、高血糖、高血脂的朋友，都可以吃螃蟹，適量就好。節日期間，如果吃上兩三頓，每頓吃一隻半隻的，不會有大問題。

2. 有膽囊炎或膽囊切除等情況的朋友，在沒有不舒服的情況下，可以吃，但應該再減少一些量。

3. 從正規途徑購買的螃蟹，一般不存在重金屬污染等問題。

4. 一定記得徹底加熱做熟再吃。

5. 吃螃蟹不會導致流產，孕婦也可以吃。

螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。

好味不容錯過，健康可以兼得。

參考王轆《寄生蟲、重金屬、高膽固醇……大閘蟹有那麼多食用「禁忌」嗎？》

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