蟹粉豆腐＃京蟹世家

By 明都花園    【豆果美食官方認證達人】

用料

大閘蟹 3隻

胡蘿蔔沫 50g

豆腐 2盒

做法步驟

1、大閘蟹隔水蒸熟剔出蟹肉，蟹黃，蟹油

2、內脂豆腐切塊，胡蘿蔔切沫

3、鍋燒熱，下入20g豬油，倒入蟹黃蟹肉蟹油翻炒

4、再加入胡蘿蔔沫，炒勻

5、加入豆腐，用鍋鏟輕輕的推動，加一點熱水蓋蓋同煮

6、調好水澱粉，準備勾芡

7、倒入水澱粉，加鹽調味，大火收汁

8、成品

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