螃蟹雖好，但這些人千萬不能多吃！
中秋前後，是一年中吃蟹的最好時機。螃蟹營養豐富，蛋白質含量比豬肉、魚肉高出幾倍，是極有營養的人間美味。但是，中秋為什麼吃螃蟹？吃螃蟹有哪些禁忌，你知道嗎？
中秋為什麼要吃螃蟹？
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中秋吃螃蟹是傳統習俗，由來已久
自古以來，蟹就是我們中國人的盤中餐。而中秋節吃螃蟹的習俗，也是由來已久。看過《紅樓夢》的小夥伴肯定都還記得賈府里少男少女們大快朵頤螃蟹的美好情景。
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秋季，蟹肉最鮮美
秋天是許多螃蟹的產卵季節，農曆八月母蟹最肥、蟹黃足，農曆九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹時，可以區分雌雄兩性，同時享受到一年中最鮮美的蟹餐。
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「蟹」 音同 「謝」，有美好寓意
中秋節，強調的是親友間重聚、團圓。所以會有遊子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意等等場景的出現。這時候道一聲「謝」字再合適不過了，而「蟹」與「謝」同音，螃蟹自然就人們選中為中秋佳肴了。
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「我很小，但我很有營養」
抗感染,促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量,由於螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等癥狀。
預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
哪些人群不宜吃螃蟹？
螃蟹中含的膽固醇、嘌呤比較高，因此，下列人群不適宜食用螃蟹：
（1）患消化道疾病的患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症等；
（2）肝腎疾病患者，尤其是處於肝炎活動期、肝腎功能不全的患者；
（3）痛風患者；
（4）患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者；
（5）過敏體質者，尤其是對海產品過敏者。
食物相剋的說法到底可信不可信？
都說吃螃蟹不能吃柿子，不能喝茶、不吃梨、不吃冷的、不吃寒涼的食物等等，有人說蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
這種說法有一定的道理，但是仍然有點局限，而且也已經被網路過分的「誇張化」。因為有的人吃螃蟹後吃獼猴桃、吃香蕉也會腹瀉，而有的人不吃螃蟹只吃柿子也會腹瀉。其實關鍵在於人的腸胃，做到適量就好，本身並不需要對這種相剋產生恐懼。
吃貨常備，吃蟹指南
最後，作為一位合格的吃貨，
肖邦君貼心附上吃蟹指南，
螃蟹雖好，請不要貪吃哦！
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