世界上「最臭」的六種食物，日本佔了三種

6.臭豆腐 臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。

5.日本鮒壽司 滋賀県琵琶湖沿岸的壽司料理。把鮒魚和米飯加鹽發酵，除去米飯後,只吃魚肉的料理.。在魚肉撒鹽與米飯一同保存，是乳酸發酵後的食物，之後除去發酵過的米飯，只吃魚肉的部份。吃法多以切成數塊魚肉片食用，另也有配上茶泡飯、或是作為下酒菜等食用方式。

4.臭魚 屬腌制魚乾，將魚放入臭魚液，在日間暴晒而成。臭的關鍵在於臭魚液，以魚內臟與血液加入海水發酵所制，世世代代相傳，如同中國的滷水。

3.納豆 是以黃豆（又稱大豆）為原料，與納豆菌接種後經過高溫發酵等多種工序製作而成。納豆源於中國，納豆傳入日本後將其作為營養食品和調味品。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之。當然，這種食品的藥用程度絕非有的商業宣傳那樣神奇.

2.韓國生魟魚（鰩魚）片 一種由鰩魚（韓語稱「洪魚」）製成的發酵食品，具有類似氨的刺激性氣味。

1. 瑞典鹽腌鯡魚 沒錯，第一名就是大名鼎鼎的鯡魚罐頭，這些年在網路上曝光率非常高，堪稱「網紅級的生化武器」。（隔著屏都是一股臭味。。。。。。）。鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當於納豆的300倍。

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