《健康家生活》不時不食，秋天吃它最合適！健脾養胃，益氣補虛

板栗，有「乾果之王」美稱的，生食、熟食都可以，既可磨粉，亦可製成多種菜肴和糕點。

中醫認為，板栗性味甘溫；入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功。對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。板栗熟食可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

食用板栗的益處

1

補腎、強壯筋骨

中醫方面認為板栗性溫，有補腎、強身壯骨的作用。對於腎虛、腰膝酸軟、腿腳無力、夜尿頻多等均有療效。

2

健脾補虛

早晚的時段將生板栗直接放入嘴中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。除了直接生吃外，也可將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些消化不良的情況也能得到緩解。

3

治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病。

4

治療口腔潰瘍

板栗富含維生素C、維生素B2，口腔潰瘍患者適量生吃些板栗能夠很好的緩解病情

食用板栗的注意事項

1、板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，吃得太多會傷脾胃。脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、產婦、糖尿病者不宜多吃栗子。

3、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

醫生提醒，應該購買正規店面的糖炒板栗，炒制材料不佳的板栗最好不要吃。要小心注意用糖精和潲水油炒的板栗，糖精、潲水油都對身體不好。炒板栗時，鍋里形成的焦糖對身體不好。還有些加入工業石蠟使炒出來的板栗顏色鮮亮，而工業石蠟過多攝入對身體也不好。

請推薦3款板栗食療

1

板栗燒雞

功效： 補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

2

板栗粥

功效：補腎氣、強腰膝、健脾胃。適用脾虛腹瀉、腎虛腰痛，腿腳無力等症。

3

板栗豬骨補腎湯

功效：補腎強筋健骨。適合腎虛腰膝酸軟，尿頻之人。外感、陰虛火旺之人不宜。

周一至周五中午11:00-12:00，《健康家生活》節目，我們將會有更多的中醫養生、食療養生、運動養生、健康養生、春夏秋冬四季養生等實用常識向你推介，敬請收聽！

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圖/文：許卓晶

小編：王小龍

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