我們的少數民族都是會吃什麼魚？

你知道少數民族都吃些什麼魚嗎？今天就來看看吧！

1傣族

傣族人過節喜食竹燒魚。把毛竹劈開，夾住肚中塞了豬肉和作料的魚，把竹子和魚一起放進火塘里用文火慢慢燒熟。吃時無需用碗筷，只要割下一片肥厚的巴蕉葉，把竹燒魚放上，用手撕著吃。這種竹燒魚吃法除了給家人增添和睦氣氛外，還意味著來年「一家紅紅火火，有好運」。

2苗族

居住在南方的苗族人，新年喜歡吃五香魚。把鮮魚去內臟洗凈後，切成小塊，用醬油、食鹽浸泡3個鐘頭，撈出晾乾，油炸至熟。趁熱浸泡在白糖、米酒、生薑汁和白開水勾兌好的湯水裡，5分鐘後撈出晾乾，放進鍋里蒸，鍋底放白糖、鋸末，用火燎鍋底使鍋內的白糖、鋸末產生煙霧，用煙霧將魚熏出焦香味後出鍋。這道菜甜、辣、焦、香、咸五味俱全，食之令人口齒生津。

3朝鮮族

朝鮮族人春節家宴愛食「明太魚」。相傳在古時候，朝鮮族集居地的百姓遭到災荒斷炊，一個叫林明太的人發現了一種可食用的魚，幫助同胞們度過了災年。從那以後，當地百姓每年過年都要做「明太魚」祭祀明太。明太魚全身是寶，它身上的所有部位皆成美味，香煎、紅燒、涼拌、烤制等做法皆宜，古代的朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。

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