控血糖、抵制併發症，「六菇」堪稱最理想食物，都吃過的人不多

菌類食物是最適合糖人們的食物種類之一，它們不僅升糖很慢，而且含有大量的優質蛋白質，更是含有各種人體必需維生素和礦物質，常吃益處非常多。今天塔哥就給大家介紹一下最適合糖人們的幾種菌類食物，糖人們可以經常吃一些，對於防治很多併發症都有幫助。

1

平菇

傳統中醫學認為，平菇性平，味甘，具有追風散寒、舒筋活絡的功效。平菇含有多種可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節自主神經功能等作用的養分及菌糖、甘露醇、激素等成分，故可作為體弱患者的營養品，並可緩解糖尿病癥狀。

平菇所含側耳毒素和蘑菇核糖核酸有抗病毒的作用，具有抑制病毒素合成和增殖的功效。

近代醫學研究證明，平菇所含有的抗腫瘤細胞的多糖體不僅對腫瘤細胞有很強的抑制作用，而且具有提高人體免疫功能的特性。

【飲食宜忌】

一般人均宜食用，體弱者和更年期婦女尤其適合食用。 消化系統疾病、心血管疾病患者及癌症患者也尤其適合食用。

對於糖人來說，每次吃80～100克的平菇為宜。

2

口蘑

口蘑含有大量植物纖維，具有通便、排毒、預防糖尿病及降低膽固醇的功效。口蘑屬於低熱量食品，故適宜肥胖型糖人食用。

口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對由病毒引起的各種疾病有很好的輔助治療效果。口蘑是良好的補硒食品。人喝下口蘑湯數小時後，不僅體內血液中的硒含量和血紅蛋白數量會增加，而且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性也會顯著增強。這時它能夠防止過氧化物損害機體，從而降低因缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加，最終達到調節甲狀腺功能及提高免疫力的作用。

【飲食宜忌】

市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，該口蘑食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。食用時，最好吃鮮口蘑。

對於糖人來說，每天吃30～50克口菇為宜。

3

雞腿蘑

傳統中醫學認為，雞腿蘑性平，味甘，具有益胃清神、增進食慾、消食化滯的功效，可以起到調節體內糖代謝、降低血糖、調節血脂的作用，因此是糖尿病和高脂血症患者的輔助食療佳品。

據分析測定，雞腿蘑中蛋白質含量極高，且含多種氨基酸。所以，雞腿蘑具有很高的營養價值，尤其對體弱或病後需要調養的人十分有益。

【飲食宜忌】

雞腿蘑中含脂肪較少，適宜與肉類搭配食用。適合糖人以及病後恢復期的患者食用。

對於糖人來說，每天吃50～60克雞腿菇為宜。

4

金針菇

傳統中醫學認為，金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃的功效，其所含賴氨酸鋅的含量較高，能參與胰島素的分泌與合成，補鋅後可增加機體對胰島素的敏感性。

金針菇能有效地增強機體生物活性，促進體內新陳代謝，有助於人體對食物中各種營養素的吸收和利用，對人體生長發育十分有利。

此外，金針菇是一種高鉀、低鈉食品，可抑制血脂升高、降低膽固醇、防治心腦血管疾病。

【飲食宜忌】

金針菇不宜生吃。 金針菇性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。

對於糖人來說，每天吃25 克左右的金針菇為宜。

5

猴頭菇

傳統中醫學認為，猴頭菇性平，味甘，具有補脾胃、助消化、益腎精的功效。猴頭菇中含有不飽和脂肪酸，能有利於加快人體血液循環及降低血膽固醇含量，是糖尿病合併高血壓、心血管疾病的患者的理想食療品。

猴頭菇具有提高機體免疫力的功效，可以延緩人體衰老。現代醫學研究發現，猴頭菇具有抑制癌細胞中遺傳物質的合成功能，從而達到防治消化道癌症和其他惡性腫瘤的效果。

【飲食宜忌】

患有心血管疾病、消化系統疾病及咳喘的人均宜食用猴頭菇。

對於糖人來說，每天吃30克的猴頭菇最好。

6

草菇

傳統中醫學認為，草菇性涼，味甘、咸，不僅具有補肝益氣、清暑祛熱的功效，而且能夠減慢人體對糖類的吸收，是糖人和肥胖患者的有效防治佳品。

草菇具有降低膽固醇和提高人體抗癌能力的功效。其蛋白質含量比一般蔬菜要高好幾倍，是國際公認的優質蛋白質來源，並有「素中之葷」的美名。

草菇中的維生素C含量較高，具有促進機體新陳代謝、提高機體免疫力的功效。

【飲食宜忌】

草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。

對於糖人來說，每天吃20～30克草菇為宜。

圖片來源於網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 貝塔系 的精彩文章: