土耳其（下）：解鎖伊斯坦布爾美食的N種打開方式

時尚 10-03

去到一個地方

只有美景還遠遠不夠

美食也是吸引我們的重要一點

講過了土耳其的景色

今天繼續來說一說土耳其的美食奇遇記

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穿越監獄的地道美食

—— 伊斯坦布爾蘇丹阿赫麥特四季酒店

在網路中搜索伊斯坦布爾蘇丹阿赫麥特四季酒店，緊隨其後的一個名詞便是監獄，這座由監獄改造的豪華酒店，因其別緻的改造與設計成為伊斯坦布爾城中值得一住的特色酒店之一。在這座別緻的建築中，酒店客房與套房圍繞著一個精緻唯美的庭院，由囚犯們的運動場改造而來的Seasona餐廳便坐落其中。

早午餐期間你可以在這裡品嘗到具有當地特色的土耳其早餐：黃油、果醬、黑橄欖、青橄欖、黃瓜片、番茄片、雞蛋、各式乳酪、麵包片以及土耳其紅茶等開啟完美的一天。這其中值得一提的是土耳其當地的番茄與酸奶，前者因充分的光合作用而多汁味美，後者則是當地獨有的咸酸奶，總給人留下不小的驚喜。

除此之外還能在鳥兒的歡暢與芬芳的花語之間品嘗各色水果與甜品，對於這樣一個無甜食不歡的國度來講，悠然感受清晨的甜蜜芳香，才是一份最難忘的靜謐時光。晚餐這裡則會推出具有當地特色的小食餐單如貽貝、羊肉卷餅和土耳其酥皮糕點。無論從菜色到環境都令人心神愉悅。

地址：Tevkifhane Sok., No:1, Sultanahmet,34110 Istanbul, Turkey

最地道的中國美味

—— 伊斯坦布爾香格里拉酒店香宮

伊斯坦布爾香格里拉酒店，坐落在Besiktas金融及娛樂中心區，在這裡可以俯瞰博斯普魯斯海峽的迷人景緻。尋著香味便能找到位於酒店大堂底層的香宮中餐廳，這裡以傳統的粵菜作為主打，也兼容具有中餐特色的各類菜品，在這裡可以感受最為正宗的中餐。

這間餐廳由9位來自中國的廚師聯合打造，將最具中國特色的菜品呈現：肉質細膩，味道醇厚的烤鴨、鮮嫩多汁的海鮮鍋、口味正宗的油炸千絲蝦卷及肉質鮮嫩的香煎黑椒牛排都是不可錯過的選擇。食之盡興之際再來一碗由拉麵師傅純手工打造的牛肉湯麵，原湯化原食，在多日的土國美食陪伴之後，難得的鄉味定會給你一種莫名的幸福與滿足感。

地址：Sinanpasa Mah, Hayrettin Iskelesi Sok,No.1, Besiktas, Istanbul, 34353, Turkey

不只是占卜的咖啡店

—— M.O.C Coffee + Roaster

土耳其被譽為歐洲咖啡的發源地，各色各樣的咖啡館更是遍布伊斯坦布爾的大街小巷，它們裝修各有風格，有的秉持傳統，有的現代時髦，是當地人最愛的休閑場所，街角隨便找家咖啡店小憩，都能發掘出別緻的風味與景色。

Ministry of coffee(M.O.C)算是城中熱門，咖啡售賣加豆子烘焙的形式，在這裡早已不新鮮，但囊括了全世界最重要產地的豆子還是給人不小的驚喜，店裡隨處可見咖啡師協會的認證，更像是這裡品質的一個保證，用一杯澳白來開胃，咖啡與奶融合得恰到好處，不爭不搶，舒服而又恰當，尾韻些許的回甘給人不小的驚喜。對於甜品愛好者來講這裡的蛋糕也不可錯過，甜蜜的一天便能在此地開啟。

地址：Tevikiye, akayk Soka 4/A, 34365 iliMinoa Café+Restaurant+Bookstore

別有洞天的洞穴餐廳

—— kale terrasse restaurant

洞穴式的酒店與餐廳一向是土耳其的一大特色，在這裡體會一些真正的土耳其美食也是不錯的選擇。這家位於伊斯坦布爾新城區的獨立大街一拐彎處，乍看之下店鋪門臉與街邊的小店並沒有太大的差別，進去之後才發現別有洞天，傳統的洞穴式建築，寬闊的室內空間，給人以別緻而又舒適的感覺，烤肉當仁不讓成為了這裡的主打，從羊肉到牛肉，各式的土耳其風味都值得一試，在保持水準的基礎之上說不定還會給你不小的驚喜。