這個假日＃躲開人山人海，安於廚房與愛
唯有美食與愛不可辜負
01
六歲那年夏天，人還沒有灶台高。一個悶熱的傍晚，踩在板凳上爬上灶台，想給父母準備晚餐。
忙活了好一陣子，熱得滿頭大汗，做出的麵湯粘稠得攪起來都費勁，而且半生不熟，灶台邊的地上到處是麵粉。
怕挨罵，關了火，一個人哭著去田裡喊父母吃飯。那個夜晚吃飯的情景現在還記憶猶新。
吃飯時，父母和我都有些哽咽。我是怕被罵，他們是覺得我突然懂事了。
長大離家讀書以後，常常想念老家的各種麵食，想念母親做的刀削麵。
在寒意漸濃的冬季傍晚，放學回來老遠聞到臊子飄出的香味，便知母親又在做刀削麵了。
於是飛奔回家，推開廚房門，看著母親扎著圍裙，熟練地挽袖揉面、削麵下鍋，眼饞得吞下口水，與美味的距離便又近了一點。
我們最喜歡吃的，是西紅柿雞蛋和炸醬兩種臊子。
麵條筋道，炸醬入味，西紅柿雞蛋鮮香，配上和面同煮的白菜葉，鮮紅、明黃、嫩綠的各樣食材，色彩鮮亮地不經意卧在碗里，溫暖喜悅，使人食慾大開。
嚼一口麵條，享受著炸醬和西紅柿雞蛋的兩種醬香，唇齒之間都是實實在在的滿足感。
一個人的味蕾記憶，始終保留著他吃過的童年味道。
02
畢了業，賺了錢，各地跑，也曾帶父母去過不同的地方，極力慫恿他們嘗試不同地方的各類美食。
無論是熱氣騰騰的羊肉火鍋，還是文藝浪漫的法式大餐，他們的感覺總是淡淡的。
父親最喜歡掛在嘴邊的一句話是：論吃哪，還是你媽做的飯香。
父親話不多，很大男子主義，常年奔波賺錢，搞定一家人遇到的風浪，但不屑於家庭事務，記憶里從沒見過他做飯。
母親做事麻利性子急，常常一邊在廚房忙活，一邊念叨不停。
每到飯點兒，只要父親在家，就會鑽進廚房，就那麼站在旁邊，有一搭沒一搭聽母親念叨，即使批評他也不還口，就那麼嘿嘿一笑，時不時給母親遞上炊具。
大學時有一年春節放假，我回得晚了些，弟弟接我到家已是暮色蔥蘢。
看到父母在廚房裡包餃子，我打趣道：我長這麼大還沒見過老爸做飯，今兒個真是新鮮。
父親嘿嘿一笑：還不是你媽給我立的規矩，打今年起，她幹啥我都得幫一把。
那個冬夜，門外是飄飛的大雪，屋裡是熱騰騰的夜飯。
一家人圍坐桌前，任他吃什麼，都是人間至味。
03
台灣作家龍應台在《為誰》里提到，自己一直不懂得做菜，在成為母親之後馬上變成一個很能幹的人，會對照食譜很有興趣地做菜，柴米油鹽一肩挑。
待孩子們長大，自己獨自生活，又變回那個不會燒飯做菜的人，有什麼就吃什麼，不吃也可以。
孩子們卻成了美食家。菲利普十六歲就自己報名去上烹飪課，十七歲去米其林餐廳實習。安德烈買各國的食譜來看，土耳其、非洲菜、中國菜，都是實驗項目。做菜時，用一隻馬錶計分。
有一次，安德烈花三個小時去採購、準備食材，然後烤牛排，做新鮮的土豆泥、南瓜湯，還有色拉和法式甜點，一切有條不紊，像一個樂團指揮，眼觀六路，一環緊扣一環。
做菜，成了一個莊嚴的儀式。這一切，原來是做給飲食將就的母親吃，而且要求獨居的母親，學會以後自己做給自己吃。
在孩子們眼裡，好好做飯，好好吃飯，是天下一等一的大事。
04
2009年，在成都看過一部著名的美食電影《朱莉與朱莉婭》。
影片的主角之一朱莉是一名普通的政府文員，而立之年做著一份薪資微薄的、沒有任何成就感的工作，每天接投訴電話，聽各色人等發脾氣、訴苦和抱怨。
她住在披薩店二樓的舊屋裡，街上總飄著髒兮兮的爛塑料袋，電車經過時的隆隆聲吵得人夜夜難眠。
這樣的生活乏味冗長，一地雞毛。
鬱悶之時，受到朋友寫博客並大火的刺激，她賭氣決定完成524道菜——美國名廚茱莉亞·切爾德在《精通法國烹飪的藝術》提到的經典名菜，邊做菜邊用博客記錄期間的點滴感受。
這是一項曠日持久的艱巨工程。但是她在自己的堅持和大家的鼓勵之下，最終勝利實現了自己的目標，並將這段經歷寫成書，拍成好萊塢電影，終於實現了自己出書的夢想。
在多次希望、失望，不斷被現實折磨的過程中，朱莉最終發現，丈夫的陪伴和愛是最長情的告白——你是我麵包上的黃油，生命里的呼吸。
相伴的愛人、美味的食物、熱愛的工作，這些曾經那麼遙遠，如今也變得這麼簡單。
即使你只是一個普通的政府職員，即使不知道自己能做好什麼，即使從來沒有從頭到尾完成一件事情，只要你喜歡，為什麼不呢？
趁秋風不燥，陽光正好。
05
一直覺得，食物是我們瑣碎生活里，最溫暖的治癒。不管生活怎麼艱難，美食永遠帶著溫度，撫慰我們疲憊的內心。
況且，身邊還有一個耐心等你那道菜的人。
他也許老實木訥，不解風情，說不出不「你是我麵包上的黃油，生命里的呼吸」這樣暖人的情話。
但他用筷子投票，用味蕾鼓勵，讓你堅信——
無論火候不足還是燒乾鍋底，無論紅燒肉太柴還是基圍蝦太老，只要你肯為他洗手作羹湯，他總會唏哩呼嚕吃個碗底朝天，然後貼心地洗凈所有油乎乎的碗碟，處理好你留下的一片狼藉。
索性尋個假日，躲開人山人海，安於晝夜、廚房與愛。
※簽字不是你想簽，想簽就該簽
※瞧！我這不會跟老師套近乎的笨媽媽
※我在夜晚無眠，於是輕聲歌唱
※我娃說我美貌如Angela Baby，你服不服……
※完美媽媽那麼累，不如搞怪學閆妮
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