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秋分已至,我們該如何養生呢?

《點絳唇》

金氣秋分,風清露冷秋期半。

涼蟾光滿,桂子飄香遠。

素練寬衣,仙仗明飛觀。

霓裳亂,銀橋人散。

吹徹昭華管。

秋分,農曆二十四節氣中的第十六個節氣,時間一般為每年的公曆9月22~24日。南方的氣候由這一節氣起才始入秋。

秋分三候

一候雷始收聲

古人認為雷是因為陽氣盛而發聲,秋分後陰氣開始旺盛,所以不再打雷。

二候蟄蟲坯戶

二候的「坯」是指細土,由於天氣變冷,蟄居的小蟲開始藏人穴中,並用細土將洞口封起來以防寒氣侵入。

三候水始涸

「水始涸」指降雨量減少,天氣乾燥,水氣蒸發快,湖泊河流水量變少,一些沼澤及水窪處於乾涸之中。

秋分養生

起居:秋分宜早卧早起

《素問 四氣調神大論》曰:「秋三月,早卧早起,與雞俱興。」早卧以順應陰精的收藏,以養「收」氣;早起以順應陽氣的舒長,使肺氣得以舒展。祖國醫學認為,人體的生理活動要適應自然界陰陽的變化,因此,秋季要特別重視保養

守之陰氣,起居睡眠有其原則

飲食:看體質吃健脾食療

飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,定時定量,少食多餐,不吃過涼、過燙、過硬、過辣、過黏食物,避免暴飲暴食,戒煙限酒。此外,不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。中醫養生學家還提倡在秋季期間每天早晨吃粥,如明代李挺認為「蓋晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽,所補不小」。在配製這些粥品食療時,不妨選用一些中藥,如枸杞、懷山藥、黃芪、党參、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮等,可以提高保健強身、預防疾病的功效

疾病預防

秋天是腸道傳染病、瘧疾、乙腦的多發季節,也常引起許多舊病,如胃病、老慢支、哮喘等的複發,患高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防範,則會加重危險。

秋分養生食譜

//番茄土豆燉牛肉//

原料:

牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克,鹽5克,姜5克,植物油25克。

做法:

1、牛肉洗凈後切成3厘米的塊,隨冷水入鍋燒經沸,去除浮沫,撈出再用清水洗凈血污待用;土豆削皮後切3厘米大小的塊;洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經開水燙後,去皮,用手撕成小塊。

2、鍋內入油燒熱至六七成熱時,放生薑片爆香炒一會兒;入牛肉和土豆翻炒數十次後,加西紅柿和清湯;燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟,土豆散裂,加入洋蔥片和精鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

功效:

番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這三樣東西,料理後的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養互補,有補血抗衰、益氣強身之效,是適宜四季常食的美味佳肴。

//雪梨百合山藥粥//

冰糖適量、山藥適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。

1、大米洗凈,泡30分鐘。雪梨洗凈,去核,切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣,洗凈;山藥去皮,切成塊。

2、砂鍋中放水,置火上,水開後,放大米,開鍋後,放山藥,雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鐘,關火即可。

百合滋陰化燥,給肌膚補水,鮮品富含粘液質,其具有潤燥清熱作用,山藥性味甘、平,有健脾、補肺、固腎、益精強筋骨之功效。三者放一起煲出的粥,具有滋陰潤肺止咳得功效,絕對適合這個季節。

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