國慶出去遊玩，自己動手做一些點心當乾糧吧！

國慶中秋雙節不少的人選擇出去遊玩，去景區玩唯一頭疼的就是如何解決吃飯問題，景區吃的東西不好吃而且超級貴。這時候我們可以自己動手做一些可口的點心。

蔬菜甜筒

步驟1:

紫薯、紅薯、豌豆洗凈去皮蒸熟調味壓成泥。

步驟2:

將紫薯泥、紅薯泥、豌豆泥做成球形，嵌入甜筒胚，做成圓筒冰淇淋狀。

步驟3:

椰香堅果栗子糕

食/材：栗子150g、椰蓉適量、堅果15g、蔓越莓干若干、清水適量

做/法

1. 先給栗子去殼，在栗子鼓的那一面切「十」字刀口，烤箱180度預熱，把切好的栗子入烤箱烤3~5分鐘，開口了即可。

2. 趁熱特別好剝，涼了就不好剝了，中間的那層皮會黏在果仁上，如果涼了可以重新烤一小會兒再趁熱剝。

3. 全部剝好了，取150克做栗子糕，剩餘的可以放保鮮袋裡，紮緊，放冰箱冷凍，可以保存三個月，隨吃隨取，很方便。

4. 把栗子蒸熟，我用高壓鍋10分鐘，然後加適量水放攪拌機打成泥。

5. 把打好的栗子泥放不粘鍋里，小火把水份炒干。

6. 栗子泥炒干後，用花型模具做出六個栗子糕，模具上可以抹點油，方便脫模。

7. 把堅果用擀麵杖擀碎（我用的是每日堅果，包括核桃、腰果、榛果、杏仁，特別香）。在栗子糕上撒上椰蓉，再撒上堅果碎，最後用蔓越莓干點綴，椰蓉栗子糕就做好了。

8. 搭配南瓜粥、鵪鶉蛋、火龍果，營養美味早餐開始吧！也可以做飯後甜點哦。

胡蘿蔔雞湯土豆泥

原料：土豆、胡蘿蔔、雞湯、鹽

做法：1. 土豆去皮切中塊，胡蘿蔔切細絲；2. 土豆塊放入大碗中，上蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆用勺子壓成泥；3. 炒鍋熱油，放入胡蘿蔔碎翻炒幾下，將炒熟的胡蘿蔔放入土豆泥中，放入一勺雞湯和少許鹽，將土豆泥、胡蘿蔔和雞湯攪拌均勻；4. 最後用卡通模具整形即可。

櫻花曲奇

原料：

黃油130g、白砂糖25g、糖粉60g、全蛋液80g、香草精4-5滴、低筋麵粉200g、

做法：

1、稱取黃油130g，切小塊，室溫軟化（是軟化不是融化哦）天氣冷的時候我喜歡把黃油放烤箱，開發酵檔軟化黃油，非常好用。

2、稱取25g白砂糖和60g糖粉，拌勻。

3、用電動打蛋器將黃油攪打至體積膨大，顏色變淺；

4、分次加入總共80g全蛋液，每次都要將黃油和雞蛋攪打均勻，二者完美融合後再加入雞蛋液，繼續攪打；

5、攪打好的黃油雞蛋糊需要均勻混合，無分離現象；

6、滴入4-5香草精，攪拌均勻

7、篩入200g低筋麵粉；

8、用橡皮刮刀拌勻成曲奇糊；

9、將裱花袋一端剪開一個合適的小口，將裱花嘴放入裱花袋，再將曲奇糊裝入裱花袋中；

10、烤盤裡鋪油紙，挨個擠出櫻花造型的曲奇；

11、送入提前預熱好的烤箱，熱風模式160℃烘烤10分鐘左右。

12、最後幾分鐘最好盯著點烤箱，至曲奇表面金黃色即可出爐。

13、美美的曲奇餅，味道也是棒棒噠。

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