人蔘功效作用是什麼

人蔘功效作用是什麼

1、人蔘功效作用是什麼

人蔘具有大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神之功效。人蔘含10多類人蔘皂甙,及糖類,多類氨基酸與維生素等,有抗心律失常,抗老防衰的作用。用於體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,久病虛贏,驚悸失眠,陽痿宮冷。

人蔘味甘微苦,性微溫。入心,肺,脾經。具有大補元氣,健脾益肺,生津止渴,安神益智的作用。可治氣虛欲脫,脈微欲絕,氣虛無力,脾虛食少,肺虛咳喘,健忘失眠,津傷口渴,內熱消渴等症。

2、人蔘的美容價值

人蔘自古譽為「百草之王」「滋陰補生,扶正固本」之極品,含多種皂甙和多糖類成分,浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激,能擴張皮膚毛細血管,促進皮膚血液循環,增加皮膚營養,調節皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,人蔘活性物質抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑,能增強皮膚彈性,使細胞獲得新生,是護膚美容的極品。將人蔘直接浸入50%甘油,10日後甘油搓臉,或將人蔘煎成濃汁,每日往洗臉水倒一點,用含人蔘的甘油搓臉或人蔘水洗臉,能讓皮膚相當滋潤。

3、人蔘的藥用價值

人蔘的肉質根為著名強壯滋補藥,適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

按產地可分成美國、中國東北、朝鮮人蔘。同一品種由於氣候不同,前者的參面橫紋比後者更明顯,進口人蔘有效成分含量也較高。

性味:味甘、微苦,性溫、平。歸脾、肺經、心經。補氣,固脫,生津,安神,益智。

紅棗人蔘湯

原料:紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

做法:將紅棗去核,洗凈;人蔘洗凈,切成薄片,待用。鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人蔘片,鍋加蓋煮2小時即成。

人蔘胡桃湯

原料:人蔘3克,胡桃肉3枚。

做法:取人蔘3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。每日一次。連用5~7天。

蓮參粥

原料:人蔘10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。

做法:人蔘用水浸潤,切成薄片;蓮子水發,去心;粳米淘洗乾淨。鍋置火上,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人蔘片,改用文火煮熟,加入白糖調味即成。

人蔘怎麼挑選

1、正品人蔘

生曬參。有蘆頭蘆碗及短支根,外皮棕黃色,縱皺明顯,質較硬,斷面黃棕色,棕色形成環明顯,皮部有芝麻點。

紅參。單蘆頭,主根長,支根短,表紅棕色半透明,有時有灰黃斑,質硬,斷面紅棕色。

糖參。蘆頭有或無,體飽滿,外皮黃白色,有針刺疤及糖結晶,質硬而脆,斷面黃白。

朝鮮紅參。常見雙蘆稱蝴蝶蘆,主要粗長,多成方柱形,表紅棕半透明,蘆頭與參體間有明顯橫縮環。

朝鮮白參。圓錐或圓柱形,主體略粗短,有分枝白色。以上正品顯微鏡檢查,外韌維管束有樹脂道、簇晶。

2、偽品人蔘

土人蔘。馬齒莧科土人蔘的根,無蘆頭、蘆碗,外韌式維管束,有簇晶。

華山參。茄科華山參的根,無蘆頭、蘆碗,外韌式維管束有簇晶。

商陸。商科商陸或美洲商陸的要,無蘆頭、蘆碗,表面有皮孔,斷面有同心環,同心三生維管束有針晶。

野豇豆。豆科野豇豆的根,無蘆頭、蘆碗,有豆腥氣,外韌維管束有樹脂道。

桔梗。桔梗科桔梗的根,有蘆頭、蘆碗,有橫絞及縱皺。

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