美味的瘦肉粥 鉤住你的味蕾讓你回味

皮蛋瘦肉粥原本是廣東的粥品，現在已經流傳到了中國各地。早上吃粥是很多人的選擇，皮蛋瘦肉粥也就成了很多人的選擇。皮蛋瘦肉粥需要的原料有瘦肉、皮蛋、胡椒粉、大米、香油、生薑、蔥、香菜等。皮蛋瘦肉粥有多種做法，下面讓我們看看吧。

1、皮蛋剝殼，然後將皮蛋切碎。

2、大米洗凈。

4、將瘦肉洗好，切成肉末加入澱粉。

5、將米放入粥鍋，加水煮開，煮熟為止。

6、在煮熟的米里加入瘦肉和皮蛋，根據自己的口味加調料。

還有第二種做法：

1．將米洗凈，加入油和水浸泡。

2、將瘦肉切成肉粒，放入碗中加澱粉腌制。

3．將水燒開放入皮蛋。

4. 將煮熟的皮蛋切成小粒。

5. 把肉放進鍋里煮熟，用清水煮。

6. 然後倒入皮蛋和薑絲。

7、再用鍋將米煮熟再混合在一起。

在做皮蛋瘦肉粥時要注意：

1、皮蛋可以用鍋先炒熟。

2、肉要切碎成肉末。

4、用砂鍋熬粥比較香。

5、冷水下肉末，這樣比較賴煮。

6、水沸後放米，這樣更好。

7、大火燒開，小火熬煮。

8、皮蛋一定要選好的松花皮蛋。

皮蛋瘦肉粥很適合老人和小孩食用，雖然它的做法多樣，但是味道都是差不多的。在炎熱的夏天回到家裡煮上一碗皮蛋瘦肉粥即清熱解暑又能夠充饑。相信經過小編的介紹你們已經了解了皮蛋瘦肉粥的做法了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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