秋季後,這6種葡萄的不同作用,請正確食用
健康
10-04
不同葡萄味道不同
營養價值更不同
1、巨峰——消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果實呈紫黑色,果皮較厚,果肉較軟,口感酸甜。其含有豐富的白黎蘆醇,具有輔助降血脂、消炎等功效。
2、玫瑰香——抗自由基
玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性強,有助消滅自由基和抵抗衰老。
3、無籽露——促進消化
無籽露多用於晾制綠色葡萄乾,其中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化,另外,含有的膳食纖維,能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。
4、馬奶——補充糖分
所含有葡萄糖易被人體吸收,人體出現低血糖時,若及時飲用馬奶葡萄汁,可很快使癥狀緩解。挑時可將葡萄剝開,葡萄籽呈褐色的成熟度較高。
5、紅提——軟化血管
其中含有的酶類,有研究表明可以通過減緩血管壁上膽固醇的堆積而保護心臟,增加血管韌度。
6、康可——延緩衰老
總酚是公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一,康可葡萄的果皮(有色品種)和葡萄籽中總酚的含量高於綠色葡萄。
注意:
有白霜的才是好葡萄
新鮮葡萄表面都會有一層薄薄的白霜,很多人誤以為是農藥殘留物,其實這層白霜是好東西。
它可避免葡萄表面吸附水分形成濕潤的環境,從而導致病菌滋生和侵染,也可防止葡萄採摘後失水速度過快而皺縮。
白霜中富含的葡萄酒酵母還可防止製作葡萄酒過程中受到微生物污染。