今天，你是這樣過中秋節的嗎？

最新 10-04

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今天就是中秋節了，

在你的記憶中，

中秋節是什麼味道？

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也許是蓮蓉月餅里，

蛋黃與蓮蓉的滿口香甜；

是剝開柚子後飄散在空氣中的清香；

是小夥伴在門前追逐打鬧的嬉笑聲；

是皎潔的月光灑在地上的影子；

是回不去的美好和眷戀...

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很多人說現在的中秋沒有了以前的氛圍，

其實在佛山，

這些中秋習俗仍然流傳。

中秋掛燈籠

老佛山至今仍保留著的傳統，

在舊時的廣州、佛山等地，

中秋節各式各樣的燈籠掛在屋外，

滿城燈火通明。

那些賣燈籠的攤檔也生意紅火。

依稀記得小時候，

喜歡拉著媽媽的手，

吵著鬧著要買最漂亮的燈籠。

拜月光

中秋節當晚，一家人吃完團圓飯後，

必須擺上各式果品進行「拜月光」。

有陽台的人家在陽台，沒陽台的在家門前，

擺開一張桌，把各種月餅水果往上面放。

除了月餅、柚子、哈密瓜、香蕉等，

還有炒田螺和芋頭，滿滿的一桌。

等拜過月亮後，

一家人圍坐在桌旁，泡上幾杯茶，

開始切月餅，再說說家常。

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很多街坊把中秋當成團圓的日子，

不管有多忙碌，

都會回家吃頓團圓飯，

然後一邊賞月，一邊品月餅，

這就是中秋「家」的味道。

耍祿仔、炒田螺、吃芋頭

把柚子殼刻通花，中間放一盞燈，

然後提出去和小夥伴玩樂，

這是小時候玩的「耍祿仔」。

中秋賞月飯桌上，「炒田螺」必不可少。

拿著田螺，對著月光一舉，

再送到嘴邊一啜。

因為老人家常說

「對月啜螺肉，越啜眼越明」。

在中秋吃芋頭，則寓意辟邪消災。

粵語「芋頭」與「護頭」諧音，

一家人一起吃，表示合家團圓平安。

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中秋節，月餅怎麼能少？

但不要貪吃月餅喔！

這些事項你要知道！

這些人要慎吃月餅

佛山市中醫院營養科潘永主任中醫師指出，糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石症、胃病、胰腺炎，這8類疾病的患者應慎吃月餅，否則可能會危及健康，引起疾病發作。

因月餅多含高脂高糖，因此，糖尿病患者最好淺嘗輒止，而且佳節期間面對各式美食、水果，千萬不能圖一時痛快，同時不要忘了餐前餐後測血糖，以掌握自身病情。

對於高血脂患者要特別注意少吃月餅中的蛋黃，其膽固醇會引起血脂升高。另外，月餅大多含高熱量，對於體重過重、肥胖者更應該小心，一個小小的蛋黃約有250千卡，一個4至5兩的月餅熱量有500千卡，相當於兩小碗米飯。

即使是低糖、低油的健康月餅，也屬於高熱量食品，不宜過量食用，尤其是高血壓、糖尿病等慢性病患者和消化力較差的小孩、老人都不宜多吃月餅，以一個普通月餅平均切開8塊為例，每次的食用量最好不要超過兩塊，並遵循少吃多餐的原則。

吃月餅要注意這些事

不要「二次加工」

廣東省中醫院消化科陳延提醒：月餅屬於加工食品。月餅中加糖是出於食物保質的要求，此外為了保質，餡料中有食品添加劑。這些材料放在月餅中是安全無害的，但難保第二次高溫加熱過程會產生什麼化學變化，這是無法預測的。

無糖月餅糖友也要慎吃

廣東省中醫院內分泌科主任魏華提醒，即使對於「無糖」月餅，糖尿病患者也不可無節制地吃。因為「無糖」月餅及其他一些「無糖食品」,只是沒有加蔗糖，但也含有其他糖類,月餅的熱量很高，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量。

因此，糖尿病患者應注意現有的食品成分表，蛋白質、脂肪、糖、澱粉和膽固醇的含量。

保存月餅：別放冰箱保存

第四軍醫大學唐都醫院營養科副主任葉琳說，月餅原料中的澱粉經過焙烤熟化後，變得柔軟，口感細膩，但在低溫下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。那些含油脂、水分較少的月餅放入冰箱，不但會很快變硬，還容易發霉。在保質期內的月餅完全可以常溫保存，放在通風、乾燥的地方就可以了。

中秋節，你回家了嗎？

願您和您的家人一起

有最美好的回憶！

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