每逢中秋變胖子？月餅雖好，可1/3都是油分噢
無論你是咸黨還甜黨，無論你愛廣式、潮式、京式、蘇氏，還是五仁、乳酪、蓮蓉蛋黃，一到中秋，包你滿眼滿屏都是月餅。
罷特，吃月餅也是個技術活，面對愛吃的月餅你得hold住自己嘴，面對不愛的月餅你也得學會如何開發自己的胃~
01
月餅吃多了也會「上火」
月餅並不是很好消化的食物，吃得太多了，很容易會導致胃脹、腹脹、消化不良等問題，甚至會「上火」！
解藥來了：選擇含有絞股藍、羅漢果、玉霜茶、決明子、西洋參、蘆薈等成分的食物和茶，能夠清腸通便，清肺解熱。
02
吃月餅也分群組？
怕胖的妹子：棗泥、紫薯等餡兒。
老年人：最好避開奶黃以及各類蛋黃月餅，因為其膽固醇含量偏高，不適合老年人食用。
糖尿病人：就算是素食餡的月餅也要少吃，盡量只吃專門的木糖醇月餅，並搭配一些淡茶、山楂水、菊花茶等。
03
月餅雖好，可不要貪吃哦~每天1/4個就夠了
別看月餅一副「人畜無害」的樣子，脂肪含量可是妥妥的高，一塊雙黃or蓮蓉月餅的含油量在30%以上。
膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅，含糖量都在50%以上。
簡單說，只要一塊100克的蛋黃月餅，熱量就高達400卡路里，含糖量約有60克，已經遠遠超過了每個人每天攝入的50克糖分。
所以雖然中秋節每年只過一次，也要hold住自己的嘴，每天吃1/4個月餅最為合適。
04
早餐這樣吃月餅！
一般情況下，我們總會把月餅「發配」到早餐時段，月餅宜與高纖維和高蛋白低脂肪的食品搭配。
YES：配上一杯牛奶或豆漿，加上蔬菜和水果。清淡的茶飲、自製山楂水能消脂解膩。
NO：不要搭配汽水、果汁或者濃茶，因為汽水和果汁都含有大量糖分。
05
45天！月餅要鮮吃
在我們的常識里，月餅大概是「金剛不壞之身」，保質期？大概得有一年吧...
但其實月餅含有豐富糖分和油脂，受熱、受潮都極易引起發霉變質，含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅更是最好隨買隨吃。一般月餅的保質期在45 天左右，如果來不及吃，一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方，最好和包裝盒一起放入冰箱冷藏室。
中秋節前後月餅天天見，太容易吃膩啦~如果你擔心45天內消滅不了那麼多月餅怎麼辦？目測這些方法要比任其自然風乾，變身月餅磚更靠譜。
06
月餅的新使命！
咸香口的蘇式鮮肉月餅？
搭配果仁菠菜和一碗熱乎乎的雜糧粥可以作為早餐或者晚餐食用。
蘇式鮮肉月餅採用肥瘦相間的豬絞肉，含有適量的脂肪和蛋白質。菠菜富含葉綠素、鐵彌補蔬菜不足，一碗綜合雜糧雜豆粥，補充月餅外皮精麵粉缺乏的膳食纖維和B族維生素。
傳統棗泥、豆沙餡、黑芝麻餡等甜口月餅。
這些月餅可以與五穀豆漿一起放入攪拌機打成五穀棗泥糊、豆沙五穀糊、黑芝麻豆漿等。用傳統月餅替代白糖，自帶淡淡的甜味。
也可以把黑芝麻月餅餅皮去除，與淡奶油等混合打發，做成簡易家庭版「麻麻黑」冰淇淋。面對這種尺度的變身，就問你是不是還有點兒小激動？
本文原載於《時尚健康》
插畫 楊博新媒體編輯 Kimi
部分圖片來源於網路
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