過中秋除了吃月餅，當然還要吃這些

今天就是中秋節啦，先祝中秋節快樂......

提起中秋的應節食品

大家一定立刻想起月餅

其實，除了月餅之外，老廣們家中還會必備幾樣東西：炒田螺、芋頭、柚子、菱角等，而在中秋吃的每樣東西，各有一段故事.........

芋頭

廣東有個傳統習俗：中秋吃芋頭。老人家認為，吃芋頭寓意辟邪消災。不僅是因為芋頭長至中秋時節最為肥美，更重要的是芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象徵母子團圓。粵語「芋頭」又與「護頭」諧音，一家人一起吃芋頭表示合家團圓平安的意思。

推薦吃法

吃芋頭的吃法是將整個芋頭(一般是小芋頭)煮熟裝在碟上，剝了芋皮就茶吃，或蘸白砂糖、蜜糖，或蘸甜蜜醬(略鹹的那種)。

也可以將熟芋頭剝了皮切粒，用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。有老人說，中秋節吃了芋頭，福氣就會向你衝過來。

柚子

柚子外形渾圓象徵團圓之意，同時，「柚」與「佑」諧音，代表希望月亮護佑的美好意願，再加上中秋節前後又適逢盛產期，柚子便理所當然地成為了中秋節的應節食物。不過現在儘管廣東人依然保持著中秋吃柚子的習慣，但是未必有上一代人吃柚子的那種情懷，而是更看重柚子的消膩作用。

推薦吃法

吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解膩，讓口腔有清爽感。

在中秋節吃柚子的時候，將柚子的綠色外皮削掉，然後將柚子的白色內膜取下，可煮肉做菜吃;晒乾之後可以作為一種天然蚊香，使用方法和一般蚊香一樣。

蓮藕

全國各地各自有過中秋節的特色，但都有一個共同的特點，即要求是正圓形。藕便符合這一要求。中秋食藕，寄團圓之意。

推薦吃法

用糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口，寓意讓團圓家宴從這次的甜蜜開始。

稜角

兒時那月餅的甜、荷藕的嫩、菱角的香，還有那過去的歲月總讓人十分回味。給小孩吃菱角就寄託著大人們希望他們「聰明伶俐」的祝福。

推薦吃法

將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。也可以用清水或鹽水煮熟，然後剝殼當零食吃。

田螺

民間認為，中秋田螺，可以明目，中秋前後，正是田螺空懷的時候，田螺腹內沒有小螺，肉質特別肥美。在廣東地區，不少家庭在中秋節都有炒田螺的習慣。熟悉習俗的老人家說，中秋當晚一家人聚在一起，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是「對月啜螺肉，越啜眼越明」。

推薦吃法

田螺的做法並不多，最傳統的是紫蘇炒田螺。主要用料有田螺、紫蘇葉，還有少許辣椒、沙茶醬、蒜茸、豆豉等。

用紫蘇葉炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味，更能帶出田螺的鮮味，入口時你能品嘗到一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。

石榴

中秋正是石榴成熟時。紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿。石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。除此之外，由於石榴多子，於是被象徵人丁興旺，民族繁榮。

推薦吃法

剝開皮，大口吃！開胃又解膩！

其實，只要一家人開開心心聚在一起

無論吃什麼都是幸福的.

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