酸甜苦辣咸，味道有千萬種，最好的還是家的味道-出國11年的遊子歸國

從2006年6月踏上出國留學的路，到2017年9月回國，整整11年零三個月，這也我的整個青少年時期。在這個11年里，我經歷過形形色色的人，遇到過各種各樣的事，遊歷了20多個國家，嘗到了社會百態，我也從一個唯唯諾諾，膽小害羞的小男孩，長成了一個開朗活潑，獨立堅強的大男孩。學會了德國的人細心嚴謹，但是也學會了德國人的呆板和不變通。

雖然在外國生活了這麼多年，習慣了他們的口味，習慣了他們的生活方式，不過習慣終究就是習慣，感覺自己還是和周圍的人，周圍的事格格不入。家鄉畢竟是家鄉，安心踏實的歸屬感是沒有替代品的，最念念不忘的還是家的味道。

終於我在2017年9月辭掉了在新加坡的工作，毅然踏上了回家的路。父母堅持驅車100公里去機場接我，到家的時候已經是晚上十二點了。並且在第二天中午，他們特意為我下廚，準備了一大桌可口的飯菜，歡迎我的歸來。

這一對最可愛的人，就是我念念不忘的家的味道，為我遮風擋雨了二十多年，為這個家辛苦了一輩子。

父母忙碌的背影

姐姐一家也為我準備了我最愛吃的海鮮

小黃魚

對蝦

螃蟹

我最愛吃的還是媽媽做的紅燒排骨。沒有放大料，只有黃酒，薑絲和原粒大蒜去腥提味。這也是我念念不忘的家的味道，媽媽的味道，只有媽媽才能做出來的味道，是來自我童年的味覺記憶，思念和回憶讓它無法被超越，無可匹敵。

媽媽味紅燒排骨

爸爸的拿手菜，油燜對蝦。先熱油，薑絲入鍋炒香以後，用醬油，黃酒，少許糖調味，出鍋前大火收汁。每一隻蝦都很飽滿，酒香和醬香濃郁的汁液包裹著每一隻蝦，糖更是帶出了對蝦本身的甜味。

油燜對蝦

爸爸燉的紅燒小黃魚，很鮮，也很嫩。可能是爸爸太緊張或者太久沒有下廚手生了，好好的魚給燉爛了，典型的好吃不好看。爸爸你放心，我回來了，以後經常燒手就不會生了。

紅燒黃魚

螃蟹是我最愛吃的海鮮，沒有之一。做法簡單，只需要螃蟹本身的質量好，簡簡單單的蒸就可以吃到最純粹的鮮。螃蟹洗刷乾淨，肚子朝上碼好，在螃蟹下面墊幾片生薑除腥。十五分鐘後就可以出鍋享用了。蒸螃蟹的鍋是爸爸生產的，漂亮吧！

蒸螃蟹

新鮮出鍋

螃蟹要肚子朝上蒸，這樣汁液就會流到蟹殼裡面，這一口湯加上蟹黃，就是一個螃蟹的精華。鮮！鮮！鮮！

螃蟹湯

這個是爸爸愛吃的菜，炒毛豆。毛豆煸炒以後只需要加入一點鹽。吃的就是豆子本身的香甜味。

炒毛豆

菱角也是家裡常吃的菜。簡單點說有脆，糯之分，我們家通常的做法是脆的炒著吃，糯的直接煮熟了吃。

炒菱角

肉末酸豆角。酸豆角和紅辣椒都是媽媽自己腌的。酸豆角切丁，肉末七成熟的時候加入，大火快炒。酸酸辣辣的味道，脆口的豆角，酸爽開胃，是最好的下飯菜。

肉末酸豆角

簡簡單單的食材，簡簡單單的料理手法，滿滿的感情，家的味道！

再好的酒店，再好的食材，再好的廚師，都做不出來的，家的味道！

滿滿的一大桌

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