走進我國四大茶葉產區，幅員遼闊，你的家鄉也在其中！

知識 10-04

「多年的茶山實戰經驗和經歷，

請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。」

——非著名茶人陳曉雷

我國茶區遼闊，茶區的劃分採取3個級別的方式。即：一級茶區，系全國性劃分的，用以宏觀指導；二級茶區，系由各產茶省（區）劃分的，進行省區內生產指導；三級茶區，系由各地縣劃分的，具體指茶葉生產。

國家一級茶區共有四個，即：江南茶區、江北茶區、華南茶區、西南茶區。

江南茶區

位於長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區大多處於低矮的丘陵和低山地區，也有海拔在1000米左右的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區基本上為紅壤，部分為黃壤。該茶區種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，少部分為小喬木型中葉種和大葉種。該茶區適宜發展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶。

江北茶區

南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東斗島，包括甘南、陝西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國最北的茶區。江北茶區的地形較為複雜，茶區多為黃棕士，這類土壤常出現粘盤層；部分茶區是棕壤；不少茶區的酸鹼度略偏高。所以茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。

華南茶區

位於大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南（注意和江南茶區做區分），包括閩中南、台、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區水熱資源豐富，在有森林要蓋下的茶園，土壤肥沃，有機物質含量高，全茶區大多為赤紅壤，部分為黃壤，茶區有很多的大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。

西南茶區

在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北，神農架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區包括黔渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區地形複雜，大部分地區為盆地、高原，土壤類型也是比較多的，在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東南則以黃壤為主。西南茶區載培茶樹的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹，部分地區還有喬木型茶樹，適宜制紅茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。