被稱為「美容劑」的豆類，孕婦食用不當對胎兒有直接影響！

豆類顏色有深綠、淡綠、紅紫等顏色，豆莢飽滿的是成熟的果實，新嫩的豆菜都加肉質肥厚。各種否類的功效也大不相同，下面小編來介紹一些豆類。

1、虹豆

虹豆又名長豆角，它所含的維生素C能促進體內抗體的合成，有提高機體抗病毒的作用。虹豆的磷脂有促進胰島素分泌和糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。紅豆即可炒，也可涼拌。

2、蠶豆

蠶豆又稱夏豆，有補脾養胃的功效。粉絲、粉皮的製作都要用到蠶豆。《本草從新》記載，蠶豆味甘，性平，入脾、胃經，有補中益氣。

3、四季豆

四季豆含多種優質蛋白，所含的是皂苷類物質能降低脂肪吸收率，促進脂肪代謝。四季豆鮮嫩清香，可清炒，也可以與肉類同燉。四季豆在北方被成為豆角、扁豆。

4、豌豆

豌豆含有多種營養物質，它所含的胡蘿蔔素和膳食纖維，可促進大腸蠕動，保持大便通暢。豌豆苗是豌豆的嫩苗，葉清香，質柔嫩，味道鮮美獨特。

5、刀豆

刀豆能溫中通氣、調養腸胃、益腎補元。施捨腎虛腰痛的人食用。優質刀豆質地脆嫩，鮮美可口，可單做鮮菜炒食，也可以與肉類同煮食。

6、扁豆

扁豆含有蛋白質、B族維生素和煙酸等營養素，氣清香，有健脾化濕的功效。黃豆的皮中含有嘌呤，所以要注意，痛風病人在吃的時候，要把黃豆去皮，再榨成豆漿。

豆類的蛋白成分非常高，而且其內的蛋白質及其他營養成分的比例恰當，優質蛋白的含量甚至比肉類要高，且吸收消化比牛奶更容易。是營養保健的綠色食品。

但是一些人不適宜吃豆類食品，比如結石體質的人不能吃豆製品，膽囊結石及腎結石等。有蠶豆病的人不能吃蠶豆。如果伴有乳腺增生的女性盡量減少豆類食品的攝入。

孕婦需要注意，四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒，對胎兒造成直接影響

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