身材好的男神女神，買東西的時候都是看標籤的！

咱們大多都是外食一族，很多人會發牢騷：「感覺自己也沒吃啥啊，怎麼就胖了？」

呵呵，看起來沒吃啥，其實就是熱量已經大大超標。天天都在買買買，不要除了只會看價格有沒有打折，更需要看的反而是上面的食（熱）！物（量）！標（營）！簽（養）！

很多人會被上面「高深莫測」的各種標籤弄暈了，會看標籤，至少可以知道每一次吃了多少卡路里，各種營養成分是否均衡。

一、營養成分表

是不是似曾相識？首先是能量，也就是我們說的熱量，我們常說的是卡路里、大卡，1千卡=1大卡=1卡路里=4.184千焦，所以上面這個2301千焦，那100克的熱量=2301/4.184=550卡路里。記住是每100克是550大卡，如果這包食物是200克的，就是1100大卡了。對應我們日常的熱量攝取，男性2000卡左右，女性1800卡左右。

接下來就是蛋白質、脂肪、鈉==的成分了。最基本的供能營養就是蛋白質、脂肪、碳水化合物。同上面的演算法，至於後面的百分數，比如蛋白質後面的11%，100克這種食物裡面含有6.7克蛋白質，已經佔了你當天所需蛋白質的攝入量的11%。同理，100克里的飽和脂肪就已經達到109%了，何況你還要吃其他的食物，所以不要再說「感覺沒吃啥啊，怎麼就胖了」。

脂肪這裡順便補充一下了，脂肪是包括飽和脂肪和不飽和脂肪，我們常說的壞脂肪就是飽和脂肪，可以簡單理解為，飽和脂肪就是會凝固的固體脂肪，比如豬油，這也是容易囤積的脂肪，這也是我們為什麼說少吃豬油的原因，還有一種壞脂肪叫反式脂肪。

也就是被氫化了的脂肪，比如大家愛吃的奶油、奶茶、薯條==，都是超級美味的對不對。飽和脂肪還是可以適量攝取的，從健康上來說，這類反式脂肪就盡量杜絕，不過偶爾滿足一下味蕾也是不會有大影響的。

我們所說的「好脂肪「也就是不飽和脂肪了，為何提倡吃橄欖油啊、亞麻籽油等的，就是這個原因，不過這些油真心不便宜，煮菜可以和其他油混著吃也可以。

除了熱量和這幾大主要營養素以外，不能掉以輕心的就是鈉。

世界衛生組織規定，成人每日鈉鹽攝入量應不超過6克，但我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10—25倍。 實際上外面買的食品幾乎鈉的含量都不低，要美味必須需要加鹽啊，身體攝入鈉多容易滯留水分，這也是很多人是水腫虛胖的原因。

二、配料表

一般的配料表是按照含量的多少來排序的，排在第一的大都是主要成分，看上圖的奶茶配料表，植脂末，也就是我們前面說的反式脂肪酸，同樣，市面上的速溶咖啡也是如此，

真正的咖啡含量已經排在倒數第四了，究竟有多少咖啡，自己掂量掂量吧。

除了這些還要看的當然還有生產日期了。

市面上貨架上不少有」零反式脂肪酸「、」高鈣「、」脫脂「這些華麗麗的字眼。別以為這些就是萬無一失的健康了，終歸還是要看營養成分表和配料表，如果寫著」零反式脂肪酸「，配料里卻有植脂末。至於是否真的高鈣、脫脂，也不是光看廣告標語。

最安全健康的當然是自己動手做一頓，避免不了的情況下在外面買一定要學會看這些標籤，至少可以知道這一包東西吃下午大概吃了多少卡路里，也對自己一整天的飲食可以有個把控，上午吃了高熱量，那晚上就稍微調劑一下，盡量避免一天下來熱量超標，長久如此了，不胖你胖誰呢。

好身材終究是七分吃+三分練。所以以後大家買東西都試著看看標籤好不好？

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