由義大利著名美食集市 Eataly 打造的 10萬平米義大利美食主題公園開業在即，更多有趣細節曝光！

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義大利高端美食集市Eataly斥資1.18億美元在博洛尼亞打造的美食主題公園FICO Eataly World將於 11月 15日開張。

據悉，在這個佔地 25英畝（約合 10.1萬平方米）的主題公園中，共有 40多家餐廳和小吃攤，其中包括三家米其林星級餐廳的分店，包括旗艦店位於義大利 Rimini 的 Guido。

FICO Eataly World 還存有多種義大利美酒，未來將能製作 1000多種不同的尼克羅尼雞尾酒。同時，遊客還能前往學習中心了解更多與義大利美食相關的知識。當然，騎著購物三輪車環遊公園也是不錯的選擇。

與其它著重於餐廳和購物的 Eataly 集市不同，主題公園能讓遊客深入體驗義大利美食文化，過去數十年農業生產和加工的演化過程。示範和教育是 Fico Eataly World 的一大主題。遊客能參與烹飪課程，付費參與義大利面背後的生產製作流程。主題選自 Eataly 創始人Oscar Farinetti寫的書《Ricordiamoci Il Futuro》，包括「人與海（man and the sea）」、「人與動物（man and animals）」等。

主題公園還飼養了奶牛等不少牲畜，能夠現場生產乳酪和酸奶。而在「Terra del Tartufo／Truffle Land」區域，松露獵犬將加入日常示範活動。據悉，主題公園員工會在這片地區種植黑、白松露，讓獵犬能夠如期找到。

園內還設有互動工坊，內有經驗豐富的農民和主廚進行授課。義大利美食指南 Le Soste 還會組織米其林餐廳的主廚開設一系列的烹飪示範，如 2016全球最佳餐廳 Osteria Francescana 主廚 Enrico Bertolini 和 Massimo Bottura 等。

環保也是 FICO Eataly World 的主題之一，園內還辟有一塊專註於未來農業的區域。在這片由美國麻省理工學院 MIT Senseable City Lab 的 Carlo Ratti 設計的區域，遊客能通過在蔬菜水培花園播下種子，更多地了解可持續農業。而公園建築將使用大量的可再生木材，讓整體更具有「自然」的感覺。同時還安裝了 44000塊太陽能電池板，創歐洲單體建築之最。

（關於主題公園的更多細節，詳見《華麗志》此前報道：永不落幕的義大利美食嘉年華：FICO Eataly World 明年9月開業）