每天最少學一味中藥—魚腥草

健康 10-04

魚腥草Yuxingcao

HOUTTUYNIAE HERBA

上一期：每天最少學一味中藥—谷精草| 第 338天

中藥速記

來源

本品為三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的新鮮全草或乾燥地上部分。

相關名

十葯、魚腥草、蕺菜、紫蕺、蕺、葅葉

產地

長江以南各地均產。

採收加工

鮮品全年均可采割；干品夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，晒乾。

性狀鑒別

鮮魚腥草

莖呈圓柱形，長20～45cm，直徑0.25～0.45cm；上部綠色或紫紅色，下部白色，節明顯，下部節上生有鬚根，無毛或被疏毛。葉互生，葉片心形，長3～10cm，寬3～11cm；先端漸尖，全緣；上表面綠色，密生腺點，下表面常紫紅色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生。具魚腥氣，味澀。

乾魚腥草

莖呈扁圓柱形，扭曲，表面黃棕色，具縱棱數條；質脆，易折斷。葉片卷折皺縮，展平後呈心形，上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色。穗狀花序黃棕色。

性味歸經

辛，微寒。歸肺經。

性能特點

本品質輕辛散，微寒清解，專入肺經。既清解透達，善清熱解毒、排膿消癰，為治肺癰之要葯；又兼通利，能利尿通淋，為治熱淋澀痛所常用。

功效

清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。

主治病證

(1)肺癰咳吐膿血，肺熱咳嗽痰稠。

(2)熱毒瘡瘍，濕熱瀉痢。

(3)熱淋澀痛。

用法用量

內服：煎湯， 15-30g,鮮品加倍，不宜久煎；或入丸散。

外用：適量，搗敷。

使用注意

本品有抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、增強免疫功能、抗腫瘤、鎮咳平喘、鎮靜等作用。

魚腥草的故事

相傳宋朝熙寧6年夏季，大雨滂沱，河水猛漲，泥沙淤塞，沖毀房屋，淹沒農田，弄得沿河兩岸侗民們流離失所，無家可歸。傳說雨停水退後，沿河兩岸的侗民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。由於當時醫療條件很差，沒有人知道得的是什麼病，一時間，鬧得人心惶惶。就在這緊要關頭，在白馬灘侗寨(今芷江新店坪鎮白馬鋪村)里，有一個張姓後生手持一把魚腥草，對寨子里的人說：「這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧。」侗民們半信半疑，想了想，反正等死也是死，那就死馬當作活馬醫吧，試一試也無妨。於是，侗民們就拖著病軀上山下地挖魚腥草的根吃，果然病情見好。消息很快傳遍了沅洲各寨，所有染病之人全都因吃了魚腥草把病治好了。

原來，姓張的後生是因為他家常用房前屋後的魚腥草餵豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨他家的豬沒有發病，全家人都甚覺奇怪。由於他對草藥也略知一二，他想：難道是吃了魚腥草的緣故?難道魚腥草可以清熱解毒、通淋利尿?於是全家人試著挖魚腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉。

從此，沅洲侗民對魚腥草特別珍愛，覺得越吃越好吃了。吃的方法也越來越講究，把魚腥草在地下莖洗凈切短，拌上烤香的辣椒粉、生薑、芫荽、蔥蒜、味精、香料、食醋等。就這樣一直吃到今天，吃出了一種傳統美味，吃出了一道葯食同源的佳肴。