讓萬千網友瘋狂的「香蕉 冬棗」吃到懷疑人生？到底是為啥！

各位天真的朋友們注意了

如果最近有人貼心的請你吃水果

請你注意是不是冬棗和香蕉

如果是，請你們絕交！

事情起源於網友@black_f

22日晚上的一條微博：

「吃完冬棗再吃香蕉，

彷彿看到了人生的走馬燈」

小編默默想起了吃見手青中毒的朋友們，中毒以後感覺大概是介樣兒的

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不過有人描述的比較具體

還有一些抽象的描述：

「食物相剋」惹的禍？

生活中，關於某兩種甚至幾種食物相剋的說法有很多，香蕉和大棗同吃是不是因為這兩種食物「相剋」了呢？

其實，即使真如網上所言，會產生難聞的味道，大家也不用擔心因此對身體造成的危害，因為「食物相剋」根本並不存在。

很多時候，人們往往會把由於不潔飲食、食物過敏等一些不明原因，而發生的一些「食物中毒」事故，歸咎到「食物相剋」上。比如有人吃了一些被細菌、病毒污染的食物，引發了中毒，而正好中毒前吃了某兩種食物，造成誤解，最後以訛傳訛。

食物間營養素的相互影響是客觀存在的，這種影響通過平衡膳食可以進行彌補，但不能簡單將其歸為「相剋」。

「果糖rcd+果糖tbd=u+t2成分」的原因？

有網友解釋說，可能是「香蕉是果糖rcd，大棗是果糖tbd，和在一起就成了u+t2成分，就是魚蝦變質味道」，這種解釋能解釋得通嗎？

食品安全專家說：這種解釋也同樣沒有道理。

那這怪味，到底是怎麼回事呢？

專家說，目前來說，這還是個謎。

棗中的酸和香蕉中的某些東西反應？

一位簡介為清華大學化工輔導員的微博網友@畢導THU，進行了科學性的測試。

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他排列出了各種「棗子+香蕉」的組合

經過了「神農嘗百草」式的艱辛

終於得出了生化級別的，「熟蕉和冬棗」的最噁心組合，以下是他的吃後感。

根據這位大神的猜測，臭味的來源可能有以下原因：

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分，並且含有幾乎一切氨基酸。

而棗的果肉中除多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素之外，還含有豐富的有機酸、三萜和核苷。從pH的結果也可以看出，棗比香蕉的酸性強得多，pH約在4左右。

會不會是因為棗中的酸和香蕉中的某些東西反應，產生了臭味？大神取了幾種不同的酸，加入香蕉汁中試試~

加了酸之後，感覺激發出了更濃郁的香蕉香氣，並沒有聞到噁心的臭味……看來棗子中的酸並不是臭味的決定性因素呢。

所以大神的結論就是......

還沒有定論

想嘗（zuo）鮮（si）的朋友~

趕緊去水果店呀

老闆都幫你打包好了呢~

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