傳統糖雞受「老陽江」追捧，賞月常用的吉祥物

今日是中秋佳節，記者昨日走訪陽江市區龍津路看到，製作、售賣糖雞的店鋪已熱鬧起來，新鮮出品的糖雞一時供不應求。

據悉，糖雞是城區「老陽江」中秋賞月的常用吉祥物，以粗白糖為主要製作原料，經過熬糖膠、打糖膠、澆灌糖膠等環節，用木模做出栩栩如生的公雞等造型的賞月糖製品。

中秋節前，糖雞手藝人李孔波和兒子李萬榮跟往年一樣，在市區龍津路擺檔賣糖雞。李氏家族幾代人做糖雞，現年80多歲的李孔波年年中秋賣糖雞，是有名的糖雞師傅。說起糖雞的歷史，李孔波說，在糖雞興旺時期，中秋節期間幾乎有兒童的地方就有糖雞。如今小朋友的過節食品豐富多樣，糖雞已日漸式微，他們也只在中秋節前一兩天擺賣，滿足一些「老陽江」對糖雞的懷念。

李氏父子和家人在檔口一邊做一邊賣，吸引了不少市民購買。家住河堤路的謝女士帶著5歲的女兒專門來買糖雞。謝女士說，孩子出生以來，每年都給她買糖雞，這也是她家多年來的傳統。

【記者】譚興孚

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