怎麼吃都不會膩的家常菜 讓人看著都流口水！

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白蘿蔔燒肉

材料

五花肉300克、白蘿蔔1個、姜蒜適量，八角2個，冰糖2勺，老抽一勺，鹽適量

做法

1.將五花肉切塊，白蘿蔔切塊，姜切片備用。

2.將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。

3.煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。

4.往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

5.往鍋中倒入適量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。

6.將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。

7.收汁，然後即可上桌。

家常醬汁豆皮卷

做法：1.肉絲中加入少許鹽和生粉抓勻，腌制15分鐘；

2.雞蛋打入碗中，加少許鹽，拌勻攤成薄餅切絲；

3.鍋中燒開適量水，調入少許鹽和食用油，下入豆腐皮焯水後撈出，放入胡蘿蔔絲焯燙，撈出瀝干；

4.鍋燒熱放入裡脊絲，炒至變色後，放入黃豆醬；

5.將豆皮在一端放入各種配菜，壓緊捲起來，收口朝下，切段後蘸食黃豆醬即。

黃豆魚頭豆腐湯

材料：花鰱魚頭1個、豆腐400克、水發黃豆200克、鹽1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、生薑4片

做法：1、魚頭去鰓，洗凈後用刀劈成2瓣。

2、剛買回來的豆腐靜置2小時，使豆腐內多餘的水分析出。

3、水發黃豆洗凈備用。

4、豆腐切成4厘米見方，厚度約為1厘米的大塊。

5、鍋燒熱，加入少許油放入豆腐。

6、中火煎至豆腐兩面金黃盛出。

7、魚頭也放入鍋內，煎至兩面微黃。

8、煎好的豆腐再放入鍋內。

9、鍋內加入足量的水。

10、放入水發黃豆。11、放入生薑、鹽、料酒。

12、大火燒開，中火煮20分鐘，加胡椒粉、味精調味即可。

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