今夜月明人盡望，不知秋思在誰家

最新 10-04

名家筆下的

中秋

《四世同堂》

老舍

中秋前後是北平最美麗的時候。天氣正好不冷不熱，晝夜的長短也劃分得平勻。沒有冬季從蒙古吹來的黃風，也沒有伏天里挾著冰雹的暴雨。天是那麼高，那麼藍，那麼亮，好像是含著笑告訴北平的人們：在這些天里，大自然是不會給你們什麼威脅與損害的。西山北山的藍色都加深了一些，每天傍晚還披上各色的霞帔。……

同時，那文化過熟的北平人，從一入八月就準備給親友們送節禮了。街上的鋪店用各式的酒瓶，各種餡子的月餅，把自己打扮得像鮮艷的新娘子;就是那不賣禮品的鋪戶也要湊個熱鬧，掛起秋節大減價的綢條，迎接北平之秋。

北平之秋就是人間的天堂，也許比天堂更繁榮一點呢！

《中秋的月亮》

周作人

本來舉杯邀月這只是文人的雅興，秋高氣爽，月色分外光明，更覺得有意思，特別定這日為佳節，若在民間不見得有多大興味，大抵就是算帳要緊，月餅尚在其次。我回想鄉間一般對於月亮的意見，覺得這與文人學者的頗不相同。普通稱月曰月亮婆婆，中秋供素月餅水果及老南瓜，又涼水一碗，婦孺拜畢，以指蘸水塗目，祝曰眼目清涼。……中秋的意義，在我個人看來，吃月餅之重要殆過於看月亮，而還帳又過於吃月餅，然則我誠猶未免為鄉人也。

諸位要問我為什麼特別介紹今夜月，我大略的可以告訴你們的。我不單為今天是兔兒爺的生日，不單為今天的月球與地球最近，我為的是從我們的遠祖起，每年在這一日留下些特別的感情，造成不可磨滅的事實。數千年來古人所瞻望所歌詠的就是這個月，而且這寒熱得宜，桂子香飄的時節看這圓月，不是昨天或明天的所能比，也不是上月和下月的所能比的。

《人好月嬋娟》

臧克家

八月節，天上滿月，人間團圓，拜月，供「月光馬兒」和「兔兒爺」，雖然似乎是「媽媽經」上的迷信事，但那情調是美好的。傳統風俗中，有不少禮數，多少都有一點迷信、神秘、朦朧的色彩，但又不純粹是迷信的東西，而往往形成千百年來人們生活中一點有情趣的點綴，有熱愛生活的美好願望在裡面。如端午、中秋等等風俗，似乎應該和純屬迷信的東西區別開來。《帝京景物略》云：「八月十五日祭月，其祭，果餅必圓，分瓜必牙錯……徹所供，散之家人必遍……女歸寧，是日必告返其夫家，曰團圓節也。」

《月是故鄉明》

季羨林

每個人都有個故鄉，人人的故鄉都有個月亮。人人都愛自己的故鄉的月亮。事情大概就是這個樣子。……

我的故鄉是在山東西北部大平原上。我小的時候，從來沒有見過山，也不知山為何物。我曾幻想，山大概是一個圓而粗的柱子吧，頂天立地，好不威風。以後到了濟南，才見到山，恍然大悟：山原來是這個樣子呀！……

至於水，我的故鄉小村卻大大地有。幾個大葦坑佔了小村面積一多半。在我這個小孩子眼中，雖不能像洞庭湖「八月湖水平」那樣有氣派，但也頗有一點煙波浩渺之勢。到了夏天，黃昏以後，我在坑邊的場院里躺在地上，數天上的星星。有時候在古柳下面點起篝火，然後上樹一搖，成群的知了飛落下來，比白天用嚼爛的麥粒去粘要容易得多。我天天晚上樂此不疲，天天盼望黃昏早早來臨。

到了更晚的時候，我走到坑邊，抬頭看到晴空一輪明月，清光四溢，與水裡的那個月亮相映成趣。我當時雖然還不懂什麼叫詩興，但也頗而樂之，心中油然有什麼東西在萌動。……

月是故鄉明，我什麼時候能夠再看到我故鄉的月亮呀！我悵望南天，心飛向故里。

《印度洋上的秋思》

徐志摩

今夜月明人盡望，不知秋思在誰家。

中國字形具有一種獨一的嫵媚，有幾個字的結構，我看來純是藝術家的匠心：這也是我們國粹之尤粹者之一。譬如「秋」字，已經是一個極美的字形；「愁」字更是文字史上有數的傑作；有石開湖暈，風掃松針的妙處，這一群點畫的配置，簡直經過柯羅的畫篆，米仡朗其羅的雕圭，chopin的神感；像——用一個科學的比喻——原子的結構，將旋轉宇宙的大力收縮成一個無形無蹤的電核；這十三筆造成的象徵，似乎是宇宙和人生悲慘的現象和經驗，吁喟和涕淚，所凝成最純粹精密的結晶，滿充了催迷的秘力。你若然有高蒂閑（gautier）異超的知感性，定然可以夢到，愁字變形為秋霞黯綠色的通明寶玉，若用銀槌輕擊之，當吐銀色的幽咽電蛇似騰入雲天。

我並不是為尋秋意而看月，更不是為覓新愁而訪秋月；蓄意沉浸於悲哀的生活，是丹德所不許的。我蓋見月而感秋色，因秋窗而拈新愁：人是一簇脆弱而富於反射性的神經！

我重複回到現實的景色，輕裹在雲錦之中的秋月，像一個遍體蒙紗的女郎，她那團圓清朗的外貌像新娘，但同時她冪弦的顏色，那是藕灰，她踟躇的行踵，掩泣的痕迹，又使人疑是送喪的麗姝。所以我曾說：

秋月呀？

我不盼望你團圓。

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《母親的月餅》

肖復興

中秋節又快到了，月餅蠢蠢欲動，又開始紛紛招搖上市。北京現在賣的月餅花樣翻新，但南風北漸，大多是廣式或蘇式，以前老北京人專門買的京式月餅中，只剩下了自來紅自來白，冷落在櫃檯的角落裡，有一種叫做翻毛月餅的，更是已經多年不見蹤影。

翻毛月餅類似現在的蘇式酥皮月餅，但那只是形似而並非神似。趙珩先生在《老饕漫筆》一書中，專門有對它的描述：「其大小如現在的玫瑰餅，周身通白，層層起酥，薄如粉箋，細如綿紙，從外到內可以完全剝離開來，鬆軟無比，決無起酥不透的硬結。餡子是棗泥的，炒得絲毫沒有糊味兒，且甜淡相宜。翻毛月餅的皮子是淡而無味的，但與棗泥餡子同嚼，棗香與面香混為一體，糯軟香甜至極。它雖屬酥皮點心一類，但上下皆無烘烤過的痕迹。」

這是我迄今看到過的對翻毛月餅最為細緻而生動的描述了，最初看到這段文字時，立刻回到當年中秋節吃翻毛月餅的情景。印象最深的是，那時候父親一隻手托著翻毛月餅，另一隻手放在這隻手的下面，雙層保險，為的是不小心從上面那隻手中掉下的月餅皮，好讓下面這隻手接著，當然，這可以見那時老輩人的小心節省，也足可見那時翻毛月餅的皮是何等的細、薄、脆，就如同含羞草一樣，稍稍一動，全身就簌簌往下掉皮。趙先生說的「薄如粉箋，細如綿紙」，真的一點不假。