流心土豆餅的做法

在適合小寶寶吃的食材裡面，土豆一定是受歡迎程度最高的蔬菜之一。煮熟的土豆淡淡的甜香，和粉粉糯糯的口感，既好吃又好消化。土豆的做法不僅花樣百出，而且都蠻簡單。今天就來一道外表金燦燦，撕開後可以拉絲的美味土豆餅，做主食做配菜都自帶光環，沒有人能忽視它的美味存在。 這道小餅入口軟糯，11個月左右的寶寶也能用牙齦輕鬆碾碎吞咽。作為輔食也好，大寶寶的早餐也好，都特別合適。

By 拾味爸爸    【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆 1個

玉米粒 10g

玉米澱粉 5g

乳酪碎 適量

植物油 少許

做法步驟

1、土豆去皮後切小塊。

2、和掰好的玉米粒一起上鍋蒸熟，大概15分鐘。

3、玉米粒切碎。

4、蒸熟後的土豆趁熱研磨成泥。

5、加入玉米澱粉，拌勻。 澱粉（生粉）可以增加粘稠度，讓土豆餅不容易散開。

6、取一小塊土豆泥，搓圓後壓扁。

7、包入適量玉米粒和乳酪碎。 建議選擇馬蘇里拉乳酪，拉絲效果最好。玉米粒也可以換成米飯、胡蘿蔔、西蘭花等，不同的內餡組合，可以給寶寶提供更豐富多樣的營養。

8、整理成圓餅狀，依次做好剩下的。

9、熱鍋少油，放入土豆餅，中小火慢煎。

10、一面煎至金黃後，翻面再煎，直到兩面都金燦燦。

11、可以開動啦~~

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