酸甜年糕的做法

年糕的味道較清淡，加入番茄醬和其它配料炒制，口味會更加香甜可口。

By 只愛飛飛自己

用料

年糕片 200g

西紅柿 150g

番茄醬 50g

白糖 4g

紅彩椒 25g

青圓椒 25g

蔥 10g

大蒜 10g

鹽 2g

澱粉 3g

做法步驟

1、西紅柿、紅彩椒、青圓椒切塊，蔥切蔥花，大蒜剁成末

2、鍋中放水燒開，倒入年糕煮4分鐘至熟軟

3、撈出煮好的年糕，瀝干水分

4、油鍋燒熱

5、倒入蒜末、部分蔥花、紅彩椒、青圓椒炒香

6、放入西紅柿拌炒均勻

7、放入番茄醬、白糖、鹽、年糕炒勻

8、澱粉用少許水拌勻，倒入鍋中勾芡

9、再淋入少許花生油，快速拌炒均勻，起鍋後撒上剩餘的蔥花即可

10、酸酸的

11、甜甜的

小貼士

1.年糕不易消化，腸胃疾病患者不宜食用。

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