都是蛋，咋就差距那麼大呢！雞蛋鴨蛋鵝蛋，你可能一直吃錯了

蛋類是最佳蛋白質來源

可雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋

五花八門，哪種蛋類最營養

哪種蛋類最適合你吃？

今天全知道了！不看後悔！

1 雞蛋：最適人類食用的食品之一

2 鴨蛋：性涼，清熱去火

3 鵝蛋：性溫，最適秋冬食用

4 鴿子蛋：營養價值不如雞蛋

5 鵪鶉蛋：防治肺病、哮喘，預防中風

別說蛋類，雞蛋也五花八門。許多朋友在購買雞蛋時，喜歡買價錢較高的「土雞蛋」，而不願意選擇便宜的「洋雞蛋」可這種做法有時卻大錯特錯了！

洋雞蛋：更適合老年人、三高、冠心病朋友

養雞場中雞所吃得飼料符合科學配比，因此洋雞蛋營養最全面均衡，其中的鈣、鐵、鎂等礦物質含量也高於土雞蛋。

由於洋雞蛋蛋黃中膽固醇和脂肪含量遠低於土雞蛋，因此更適合老年人食用。

此外，每日攝入1個雞蛋黃並不會引起血脂的上升，因此高血脂、高血壓、冠心病的朋友，選用洋雞蛋不僅更合適，也更經濟。

土雞蛋：更適合兒童食用土雞蛋是純天然環境下飼養的雞所產下的蛋，雞所攝入的營養並不均衡。

因此土雞蛋個頭小，但蛋黃更大，顏色更深，其中的

因此

雞蛋這麼好，購買保存很重要！

挑選新鮮雞蛋

一看：色澤鮮亮則新鮮，斑點較多則不新鮮。

二摸：新鮮雞蛋往往手感毛糙，表面具有顆粒感。

三聽：搖晃雞蛋，新鮮的雞蛋搖晃起來聽起來沒有動感。

四沉：新鮮雞蛋入水能沉底，若是浮於水面則說明已經變質。

一放：大頭朝上

二存：存放時不要清洗

三封：密封保存

最好用食品袋或保鮮盒將雞蛋密封后再放入冰箱保存，避免雞蛋上的細菌污染其他食材。

沒想到吃個蛋類還有這麼多講究

吃錯了太可惜，趕緊告訴更多的人

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