體檢查出輕度脂肪肝？堅持這麼吃，下次體檢就沒脂肪肝了
目前，世界範圍內 100 個普通成年人中就有 20～30 位脂肪肝患者，而在肥胖症患者中，這一比例高達 60%～90% 。隨著經濟發展和生活方式的改變，我國脂肪肝發病人數迅速增加，而且呈現出低齡化趨勢，如今，沿海地區的脂肪肝患病率已達到 15% 。
肝臟是人體的營養中轉站，吃下去的食物被消化吸收後順著血管到達肝臟，經過肝細胞的處理，轉變為其他器官能夠利用的物質，再輸送到全身。若吸收的脂肪超過了肝臟的處理能力，便會沉積在肝細胞內。
脂肪肝的危害是很大的，主要表現在以下幾點：
一、脂肪肝會讓肝功受損。久而久之、會使肝內合成的磷脂和血漿蛋白減少，長此以往將會影響神 經和血管功能，並引起記憶力衰退和動脈硬化。
二、脂肪肝是常見於各種疾病當中，或者是說脂肪肝自身是由各種疾病，如糖尿病、肝營養不良等導致的，所以這些疾病會因脂肪肝對肝臟危害程度的不同而相應受到影響，是形成很多疾病久治不愈或肝功能不能得到恢復的因素之一，這也是脂肪肝的危害之一。
三、造成生理障礙。重症脂肪肝患者可能會有腹水和下肢水腫的癥狀，男性可能出現乳房發育、睾丸萎縮、陽痿等情況，女性可能產生閉經、不孕等情況。
四、脂肪肝的終極結果發展為肝硬化，甚至肝癌的可能。研究顯示70%肝硬化最終演變為肝癌，所 以認為肝硬化是一種癌前狀態。脂肪肝是導致肝硬化的一種重要疾病。
五、脂肪肝預示壽命縮短。不同病因所致的脂肪肝及其並發的基礎性疾病，都會對患者的生命產生 或輕或重、或近或遠的影響。例如，肥胖症和糖尿病並發脂肪肝，患者雖無性命之憂，但生命質量 卻大打折扣，調查發現，90歲以上的長壽老人，可能心腦血管疾病、肺部疾病、腎臟疾病、唯獨少 見肝臟疾病。可能肝臟的健康與壽命的長短有直接的影響。肝臟的健康對壽命的影響直接而深刻。
那麼查出輕度脂肪肝後，應該要怎麼吃？
戒煙，戒酒，戒糖，低脂肪高纖維，減少精白細軟，增加維生素、礦物質和抗氧化成分，同時增加運動。
經常應酬在外吃飯時：
1. 在外只吃五分飽，絕不可吃到「回本」。
2. 盡量不點油炸、油煎、香酥、干鍋、水煮，多點蒸、煮、燉、涼拌。
3. 冷盤多點清爽生蔬，主食多點五穀雜糧。
4.堅決不沾酒
在家吃飯時：
1. 一份低脂的魚或肉或蛋，一份綠葉菜，一份煮或燉的其它蔬菜，一份涼拌菜。
2. 主食要多吃點粗糧豆類。
3. 晚餐用豆製品，替代魚肉類這一「葷」更好。
白饅頭白米飯，每天最多吃一餐，另一餐盡量用豆粥、燕麥粥、紅薯芋頭之類替代，還有一餐至少要一半是粗糧。
最後一點當然就是要堅持運動啰！
