糖醋裡脊好吃不好做 簡單幾步讓你輕鬆搞定

糖醋裡脊是道酸甜可口的菜，由於它是一道需要油炸的菜，因此經常食用可能會使我們增胖。通常來說，一百克的糖醋裡脊會有300卡的熱量，因此減肥的人在減肥期間應該盡量少食用一些糖醋裡脊。我們在購買裡脊肉的時候一定要選擇新鮮的，我們可以用手按壓肉，如果它的表面有彈性，那麼它則是很新鮮的肉。

之後，我們需要將買回來的裡脊肉用水清洗乾淨，然後再將它們切成條狀，同時我們還要將它們控干水分並用胡椒粉和鹽將它腌制一段時間。

之後，我們需要準備醬油、白糖和陳醋，將它們放在一起攪拌均勻，然後我們需要在裡面加入適量的水和玉米澱粉，這樣可以使它變得更加粘稠。接下來，我們需要將腌制好的裡脊肉裹上一層麵糊或者是蛋液，這樣可以讓它外焦里嫩。

不過，需要注意的是，我們一定不可以把麵粉裹得太厚，否則會影響它的口感，而且也會使裡面的肉過生。接著，我們需要在鍋中倒入大量的油，然後將事先裹好麵粉的裡脊肉放入鍋中炸一遍。接下來，我們需要將它撈出，同時在讓油溫慢慢升高，大概在八九成熱的時候，我們需要將肉再次放入鍋中進行二次油炸。

待肉炸好之後，我們便可以將它們盛出，同時在鍋底留少許的油並加入蔥和薑末爆香。接下來，我們需要倒入番茄醬，然後我們需要將事先準備好的調味品倒入鍋中。這時，我們一定要快速地將炸好的裡脊肉倒入鍋中翻炒。然後，撒上白芝麻便可以食用了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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