中秋高校月餅大比拼：魚肉小龍蝦中藥餡有新意

一年一度中秋佳節，不僅市場上的月餅推陳出新，各大高校也紛紛祭出「大招」。既味美又有本校特色的月餅，填補了師生們的胃，也安撫了未及回鄉者的心。

餡料口味：爭奇鬥豔

今年復旦大學的校名LOGO月餅推出6種口味，除了常見的豆沙、豆沙蛋黃、蓮蓉和紫薯餡，總有一半人愛、一半人恨的五仁餡也沒有缺席。最特別的則是香辣牛肉月餅，不知是否受此前邀請來的四川大學廚師影響，想必吃起來也很是過癮。

上海交通大學的專屬月餅由學生票選得出。傳統經典口味仍在食堂供應，蛋黃翡翠月餅、大紅袍茶月餅、芝士紫薯椰果月餅則在同學們的呼聲中晉身「網紅三甲」。

同濟大學劍走偏鋒，在今年的廣式月餅中推出了榴槤口味，想必又要引發一輪愛好者與厭惡者的「大戰」。蘇式月餅中新增了日式桃山皮月餅，在「顏值即正義」的新一代年輕人中頗受歡迎。

華東理工大學的月餅勝在種類繁多，共計13種口味任君挑選，蔓越莓餡最符合女生們的少女心。

上海外國語大學的冰皮月餅則和學校一樣洋氣，晶瑩剔透的冰皮裹著細膩的餡料， 傲視一眾高校的廣式蘇式口味。

論獨特還屬上海海洋大學和上海建橋學院。上海海洋大學近水樓台，發明了魚肉月餅，採用青魚肉和豬肉1:1調製餡料，賦予月餅全新體驗。建橋學院的小龍蝦月餅和黑毛豬肉月餅也是獨闢蹊徑，口味自待師生評說。

上海海洋大學的魚肉月餅

小龍蝦月餅

最能體現本校特色的，當屬中國醫科大學的中藥月餅。以山藥、板栗、芡實、蓮子、枸杞、核桃仁、松子仁七味為餡，健脾益胃、養陰防燥，與秋季養生相得益彰。

西北農林科技大學研二學生岳慧芬研發的「雜糧校徽月餅」此前也在校內走紅。彩色馬鈴薯月餅、黃米月餅、蕎麥月餅……原料均由西農大自己培育，不僅好看，也兼具營養價值。

包裝、寓意：貌美情深

2017年10月，恰逢中國人民大學80周年校慶，校慶禮品裝月餅閃亮登場。封面設計者郝左閃十分興奮，她說，設計的是母校的情懷。

中山大學今年的月餅主題是「溢彩歲月」。四款禮盒中，「康樂月圓」和「山高水長」融合了嶺南鏤空窗花設計；「中大校訓」以校訓為封面，校徽和「中山大學」字樣瓦當圖案印在側面，古典簡約；「中大獅禮盒」靈感則源於學子們的日常狀態——基本型、閱讀、休息、文體活動、畢業，由吉祥物中大獅演繹出來，生動活潑。

山高水長禮盒

中大校訓禮盒

中大獅禮盒

上海交通大學月餅的包裝設計源於材料學院2017屆學生俞露的創作，「飲水思源碑」剪紙貼合校訓，與手繪錢學森圖書館設計的書籤相得益彰。

上海音樂學院的月餅自帶藝術范兒，「上音月餅」今年首次亮相，四個字出自魯迅體，與上海音樂學院標誌相同。咬一口，對學校的歸屬感似乎也多一分。

精心設計的包裝之外，高校月餅也蘊含了美好的寓意。復旦大學校友會推出「復旦味」愛心巧克力月餅，每賣出一盒，就捐贈60元支持復旦公益項目。

天津大學學校膳食管理中心則上線了網上專營店，方便校友買到天大專屬月餅。

校友散落五湖四海，新生源源不斷再來。東華大學特別照顧了今年報到的新生，每人一枚東華特製LOGO月餅是新生專屬福利。

美貌又美味，高校特色月餅，吃的就是情懷。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！