老字號手工製作五仁月餅，150年傳至第六代配方不變

河北省張家口市宣化區「興富源」糕點鋪師傅在檢查月餅質量。這家「老字號」製作「五仁」月餅有150餘年歷史，如今仍按老配方，用當地產胡麻油和麵粉，精選葡萄乾、花生仁、瓜子仁等做餡料，和面、制餡、造型、彩繪等工序均用傳統工藝手工完成，用原滋原味的百年老口味留住舌尖上的「鄉愁」。

圖片來源：陳曉東/視覺中國

河北省張家口市宣化區「興富源」糕點鋪師傅在月餅上繪製圖案。 據了解，宣化「興富源」糕點鋪起源於1860年前後，現由85歲的第六代傳人王九州經營。

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2017年9月，河北省張家口市宣化區「興富源」糕點鋪師傅在月餅上繪製圖案。

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顧客在河北省張家口市宣化區「興富源」糕點鋪選購月餅。

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河北省張家口市宣化區「興富源」糕點鋪師傅在檢查月餅質量。

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