中秋大餐做了教主的茄汁大蝦,老媽竟給我發了個紅包
有了這一道,看誰還敢說我是手殘黨!
此時此刻,家宴是不是就要開席了吶?如果還沒就緒,恭喜你!趕緊走進廚房,準備大顯身手吧!
每次回到家都讓人興奮,因為爸爸媽媽做的家宴,總是好吃到把減肥什麼的統統拋在腦後。然而,每次大快朵頤的時候,都會被媽媽責備連個苗條都煮不好,以後怎麼嫁人啊!沒到此時此刻,媽媽都會瞬間變成雪姨。
GIF/48K
雖然確實手殘,完全沒有底氣還嘴,不過內心裡其實還是對好廚藝心生期待的,比如也想回到家之後讓媽媽好好休息一下,然後自己準備一桌豐盛的大餐,讓她也嘗嘗我的手藝。可無奈平時不僅沒有機會練習,媽媽不在身邊也沒人耐心地教做。
其實還是有很多美食,做法簡單,又拿得出手。比如最近黃曉明在《中餐廳》里同款的那道茄汁大蝦,看起來就非常嘴饞,而且之後還有不少人都還原了它的做法,紛紛表示是簡單好吃的典範。
不過,看著教主又剝蝦殼又擺造型的過程,也是非常不適合只會煮速食麵的手殘仙女。
所以,COCO也是嘗試了做一些減法,看看能不能用更簡單的方法完成這個挑戰,最後還是一不小心就成功了。那麼,你該如何在開飯前的最後一課,復刻出教主同款的茄汁大蝦吶?
GIF/1.7M
【茄汁大蝦】
原料:鮮蝦,生薑,番茄沙司,料酒,食鹽,胡椒粉,砂糖
做法:
1.清洗大蝦,剪掉蝦須和蝦槍;
2.緊接著就是要去蝦線了,這一步千萬不能偷懶;
3.準備一些姜,去皮切絲;
4.將料酒,生薑絲和大蝦放入容器中,再放入少許胡椒粉,攪拌均勻,研製10分鐘;
5.炒鍋燒熱,放入油燒至三分熱,也就是手放在鍋上,感到微微的熱氣即可,然後放入薑末爆香;
6.隨後放入腌制好的蝦,轉中火後,翻炒至變色;
7.放入番茄沙司,量沒有要求,不過越多越好,口味會更加濃郁;
8.翻炒均勻後,加入半杯水,小火燒5分鐘左右;
9.放入食鹽調味,如果喜歡甜一些的,可以再加一些砂糖;
10.最後大火收汁,不過不要留太少的湯汁,因為蝦沒有剝殼,所以蝦肉可能不入味,多留一些湯汁,這樣在吃蝦肉的時候可以沾一下,就不會味道寡淡了。
11.就是這樣了!恭喜你奉獻了節日大餐里最重頭的一道大菜。
怎麼樣?是不是手殘的你也能做!?
GIF/1009K
圖片來源
視覺中國 / 東方IC / ins
時尚COSMO原創內容
未經授權,禁止轉載
如需轉載,請聯絡我們獲取版權
別忘了把你愛的「時尚COSMO」置頂哦
第一時間開啟你的時髦人生
※熱巴說度假最重要穿舒服,我看周冬雨特別同意
※趙麗穎周冬雨的短髮是怎麼打理的?這麼有型好看哦
※你給范冰冰的「未來戰士」打幾分?
※這幾款拼色手袋都想要呢,選擇困難症已犯
※出門又撞衫?這有份迷死人的小眾品牌清單
TAG:時尚COSMO |