五仁月餅人人聲討?那是你沒吃過這些月餅!
月餅是古代中秋祭拜月神的供品,據傳起源於唐代。《洛中見聞》記載:中秋節新科進士曲江宴時,唐僖宗令人送月餅賞賜給進士。月餅因其形狀與圓月相近,而圓月又承載著古人們團圓的希望,故此以餅來慶祝家人團圓或寄託對遠方家人的思念。
最初,吃月餅只存在於上流社會中,在明朝才在民間逐漸流傳。在清代,中秋節吃月餅已經成了普遍的風俗,月餅也變得五花八門。弁觀全國,已形成京、津、蘇、廣潮五種風味系列,且圍繞著中秋節,還產生了許多民俗,如賞月、賞花燈、觀潮等。如今,月餅的口味已經有數十種,除卻冰皮月餅與冰淇淋月餅外,近些年還出現的保健類月餅也刷新了人們對於月餅的觀念,月餅餡變成了蔬菜、人蔘等對健康有好處的餡。
也正是因此,除了人人聲討的五仁月餅外,許多奇奇怪怪的月餅同樣進入了大家的視線里,有些月餅的味道比起五仁月餅來講,有過之而無不及。
抹茶月餅:
談起抹茶味月餅的話,恐怕很多人不會陌生。
如今無論是飲料還是糕點,抹茶這種味道幾乎是必不可少的。然而許多人並不能接受抹茶那種微香清涼的味道,對其嗤之以鼻,甚至超過了五仁的評價。
然而能接受抹茶味的人們當然不會錯過這道美食,畢竟抹茶比起其他怪味來講,還是滿正經的。
海味月餅:
雖然這種月餅價格十分昂貴,但對於吃不了海鮮味道的人來講簡直是災難。
海味月餅的餡有著諸多海鮮,如鮑魚、魚翅、紫菜等,口味有著濃郁的海鮮味,是海鮮愛好者的不二之選。
但是對於那些聞見海鮮味就反胃的人來說……恐怕寧願選擇五仁月餅。
蛋黃月餅:
我們經常能聽到有人抱怨沖雞蛋的腥味,那麼對於這些人來講,蛋黃月餅恐怕是他們心中的噩夢。
蛋黃月餅是我國知名傳統糕點之一,在中秋節各式月餅中十分出名。蛋黃月餅皮酥餡軟,餡料油潤細膩不發粘,氣味清香無異味。
然而這個月餅,很多時候從超市買來的是鹹的。
甜咸之爭再起。
保健月餅:
如果光說月餅的話,大家會想到甜膩酥脆的口感和味道,但是如果往前面加上「保健」二字,恐怕很多人就會覺得高大上了。
中藥+月餅?鈣鐵鋅+月餅?感覺腦子裡都在放腦白金的廣告。
這類月餅的味道究竟如何,恐怕是不敢恭維的。
起碼小編不敢吃。
中秋佳節,圓月當空,無論是與家人相聚,還是望月寄思,在這皓潔的月光下,我們記憶中那個溫馨的家就在心中。
山西在他鄉祝大家團團圓圓,中秋快樂!
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